Tempe Gembus Terbuat dari Ampas Tahu, Ini Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh, Melancarkan Pencernaan

TRIBUNKALTIM.CO - Tempe gembus terbuat dari ampas tahu, Ini manfaatnya bagi kesehatan tubuh, melancarkan pencernaan.

Kita bisa dengan mudah menemukan tempe di pasar dengan harga yang murah.

Tapi, tahu gak tentang tempe gembus?

Banyak orang Indonesia mungkin hanya mengenal adanya tempe yang dibuat dari bahan baku kedelai.

Padahal, masih ada beberapa jenis tempe lain yang dibikin dengan bahan baku bukan kedelai.

Salah satunya, yakni tempe gembus yang dibuat dari ampas tahu.

Tempe jenis ini sebenarnya telah sering dikonsumsi banyak masyarakat di Tanah Air, terutama di daerah Jawa.

Tempe gembus juga ternyata punya manfaat tak terduga untuk tubuh berikut ini.

Baca juga: Khasiat Konsumsi Nangka Bagi Kesehatan Tubuh, Meningkatkan Imun hingga Bisa Mengontrol Diabetes

Baca juga: Ternyata Minum Kopi di Pagi Hari Sangat Berkhasiat Bagi Kesehatan Tubuh, Baik untuk Jantung

Baca juga: Khasiat Buah Mengkudu bagi Kesehatan Tubuh, Diantaranya Bisa Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Manfaat Tempe Gembus

Kalai ditanya soal andungan gizi tempe gembus memang acap kali dianggap tak mengandung banyak nutrisi atau lebih rendah ketimbang tempe kedelai.

Hal itu bisa kata benar adanya.

Kenapa ya?

Diketahui karena berasal dari fermentasi ampas tahu, tempe gembus tidak mengandung protein sebanyak tempe yang dibuat dengan menggunakan kacang kedelai sebagai bahan utamanya.

Meski begitu, tempe ini nyatanya masih memiliki manfaat bagi tubuh.

Melansir buku Makanan Tradisional Indonesia Seri Kelompok Makanan Fermentasi dan Makanan yang Populer di Masyarakat (2017) karya Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc dkk., tempe gembus mengandung sejumlah gizi yang bermanfaat bagi tubuh.