Mi dan Spagheti Ternyata Berbeda, Ini Perbedaannya, Bahan Pembuatan hingga Kandungan Gizi

TRIBUNKALTIM.CO - Mi dan spagheti ternyata berbeda, Ini perbedaannya, Bahan pembuatan hingga kandungan gizinya.

Konon, spaghetti adalah turunan dari mi yang berasal dari Tiongkok.

Tapi mitos itu dibantah oleh para sejarawan, teman-teman.

Mi dan spagheti tidak memiliki satu rumpun budaya yang sama. Kebetulan saja, bentuk mi dan spaghetti sangat mirip.

Walau memiliki kemiripan dari segi bentuk, ternyata mi dan spaghetti memiliki beberapa perbedaan, lo.

Baca juga: Minyak Goreng Jadi Primadona, Warga Babulu Darat Penajam Paser Utara Stok Mie Instan dan Sarden

Yuk, simak beberapa perbedaan antara mi dan spaghetti berikut ini.

1. Bahan dan Jenis Pengolahannya

Mi biasa terbuat dari tepung yang digiling dari gandum biasa. Sedangkan spaghetti adalah jenis pasta yang dibuat dari semolina.

Semolina adalah jenis gandum yang lebih keras dari jenis gandum biasa.

Namun bahan yang digunakan juga tergantung pada kebijakan negara pembuat spaghetti, lo.

Di beberapa negara, spaghetti dibuat dari gandum biasa karena harga durum semolina yang sangat mahal.

Namun, di negara asalnya, Italia, pasta harus dibuat dari 100 persen durum semolina.

Sedangkan mi dibuat dari gandum yang jauh lebih lunak daripada gandum durum.

2. Cara Pembuatan

Proses pembuatan mi dan spaghetti pun juga berbeda.

Spaghetti dibuat dengan menggunakan alat menyerupai pipa yang digunakan untuk memasukkan adonan.

Pipa tersebut akan mengeluarkan adonan dan memotongnya.

Berbeda dengan mi, mi diproses dengan memutar adonan berkali-kali kemudian diulur, dipanjangkan, dan dipotong.

Bahkan ada mi yang dibuat dengan cara diulur dan dipanjangkan langsung dengan tangan tanpa bantuan mesin, teman-teman.

3. Kandungan Gizi

Perbedaan bahan dan jenis pengolahannya menjadikan mi dan spaghetti memiliki kandungan yang berbeda.

Umumnya, spaghetti dianggap lebih bergizi daripada mi.

Sebab, dalam pembuatan mi perlu ada tambahan lemak serta garam untuk meningkatkan kelembutan mi.

Selain itu, bahan baku gandum yang digunakan untuk membuat spaghetti memiliki kandungan asam folat yang baik otak kita.

4. Cara Penyajian

Cara memasak mi dan spaghetti pun sama, yakni dengan cara direbus.

Namun, dalam proses merebus terdapat perbedaan waktu yang diperlukan.

Pada mi, waktu merebus yang diperlukan hanya kurang lebih 3 hingga 5 menit, sedangkan pada spaghetti bisa mencapai 8 hingga 10 menit.

Sebab, spaghetti dibuat dari bahan gandum yang lebih keras daripada mi.

Mi sering disajikan dengan kuah dan banyak bumbu rempah, sedangkan spaghetti umumnya disajikan dengan saus kental yang dibuat dari tomat, krim, keju, irisan daging, dan bumbu lainnya.

Join Grup Telegram Tribun Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltimcoupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Artikel ini telah tayang di Bobo,grid.id dengan judul : Bentuknya Mirip, Ini 6 Perbedaan Antara Mi dan Spaghetti