Cara Memilih Daging Hewan Kurban yang Sehat dan Berkualitas

TRIBUNKALTIM.CO, JAKARTA - Berikut ini ada cara memilih daging hewan kurban yang sehat dan berkualitas.

Menjelang Idul Adha atau Hari Raya Kurban, tentunya perlu diketahui cara memilih daging hewan kurban yang bagus dan sehat.

Seorang pedagang daging sapi di Pasar Tomang Barat, Jay (44) memberikan beberapa tips untuk memilih daging yang bagus dan sehat.

Pertama kata Jay, adalah mengecek warna daging.

Baca juga: Dinas Peternakan Penajam Paser Utara sedang Siapkan Pemenuhan Kebutuhan Hewan Kurban

Baca juga: KPB Salurkan 26 Hewan Kurban, Sasar Panti Asuhan, Ponpes dan Masjid di Balikpapan

Baca juga: Selama Idul Adha 1442 H, RPH Jone Paser Sembelih Hewan Kurban 61 Sapi dan 13 Kambing

"Daging bagus adalah yang memiliki warna kemerahan dan terlihat segar," katanya.

Menurutnya, daging berwarna merah hitam bukan berarti tidak sehat, hanya saja itu dari hewan yang sudah tua.

"Daging hewan kurban tidak bagus itu kalau warna dagingnya kebiru-biruan, itu menandakan sudah tidak layak konsumsi," ujar Jay.

Kedua kata dia, daging harus tidak berair.

"Kalau dagingnya benyek dan berair, biasanya karena sapi habis digelonggong sama air," ujar Jay.

Jay mengatakan, oknum pedagang seperti itu hanya menginginkan sapi terjual dengan berat badan lebih tanpa melihat kualitas.

Ketiga menurut Jaya adalah aroma daging.

Menurut Jay, aroma daging hewan kurban menjadi penentu apakah daging tersebut masih layak atau tidak.

Baca juga: Ini Batasan Waktu Penyembelehan Hewan Kurban di Hari Raya Idul Adha 1442 H

Aroma yang amis atau busuk, katanya menandakan daging sapi sudah tidak layak konsumsi.

"Kalau aroma dagingnya segar dan khas seperti ini, tandanya masih bagus," ujar Jay sambil menunjukkan daging hewan kurban yang digantung di lapaknya. (m36) 

Join Grup Telegram Tribun Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltimcoupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel

Artikel ini telah tayang di WartaKotalive.com dengan judul Ini Tips Memilih Daging Hewan Kurban yang Bagus dan Sehat