Ingin Makan Sate Kambing Favorit Ganjar Pranowo, Ini Alamat Sate Tegal Kambing Muda Pak Harto Tahu

TRIBUNKALTIM.CO - Ingin makan sate kambing favorit Ganjar Pranowo, Ini alamat lengkapnya Sate Tegal Kambing Muda Pak Harto Tahu.

Kamu bisa mampir ke Warung Sate Tegal Kambing Muda Pak Harto Tahu.

Warung Sate Tegal Kambing Muda Pak Harto Tahu berlokasi di Jalan Veteran, Kelurahan Kratonan, Kecamatan Serengan, Solo, Jawa Tengah.

Sate kambing muda Pak Harto memiliki penyajian yang unik.

Di mana sate kambingnya disajikan di wadah steak dengan bumbu kecap.

Pemilik Sate Tegal Pak Harto di Solo, Wenny, mengatakan usahanya baru didirikan oleh bapaknya pada tahun 2018 lalu di Yogyakarta.

Meski sebenarnya, sejak 2007 membuka usaha warung Tegal alias warteg di daerahnya yang kemudian membuka warung sate.

Baca juga: Jangan Bingung Mencari Kuliner Malam Super Enak di Palembang, Ini Rekomendasinya, Ada Pindang Patin

"Sebenarnya besar di Yogyakarta dari tahun 2018 kemudian bulan ke delapan berdiri buka cabang kedua, sekarang ena,m cabang tersebut yang di Solo dan Rest area Batang," katanya.

Dia pun blak-blakan membuka resepnya, jika kualitas daging kambing muda miliknya berbeda dengan lainnya.

Sebab sebelum dilakukan pemotongan hewan, kambing miliknya dikarantina terlebih dulu.

"Jadi kambing-kambing muda kita karantina selama 1 minggu dulu sebelum dipotong," aku dia.

"Kita jaga kualitas hewan dan makanannya, agar nantinya tidak berbau prengus," ujarnya.

Setiap hari dia mengaku bisa menyembelih lima sampai tujuh ekor kambing muda yang usainya di bawah 5 tahun.

"Kadang juga 10 ekor kambing setiap harinya habis, omset bisa Rp 7-10 juta per hari," tuturnya.

Selama 3 tahun mengembangkan usahanya ini, Wenny mengaku banyak sekali artis-artis yang mampir dan menikmati olahan kambing muda dari warungnya.