Cara Mudah Menghilangkan Lendir Ikan Lele, Anda Bisa Gunakan Cuka dan Garam

TRIBUNKALTIM.CO - Anda suka konsumsi ikan lele, Ini cara menghilangkan lendir ikan lele, Bisa gunakan cuka dan garam.

Anda suka konsumsi Ikan air laut atau ikan air tawar.

salah satunya ikan lele, Agar ikan lele yang anda konsumsi tidak berbau amis, Ini aturan membersihkan ikan dengan jeruk nipis agar tidak berbau amis.

Dilansir dari laman Epicurious dan sumber lainnya, menghilangkan bau amis pada ikan ternyata tidak boleh sembarangan.

Ada cara tersendiri agar jeruk nipis ampuh menghilangkan bau amis. Kalau caranya salah, bisa-bisa bau amis malah tidak hilang.

Jika kita membeli ikan di pasar, ternyata langsung memberikan memberikan jeruk nipis bukan cara yang tepat.

Sebelum diberi jeruk nipis, sebaiknya cuci dengan air dingin. Ikan yang mulai berbau harus segera dicuci dengan air dingin.

Proses ini dapat menghilangkan bakteri yang menempel pada ikan.

Tentunya hal ini akan mengurangi bau amis ikan setengahnya.

Baca juga: Agar Tidak Salah Pilih, Ini Tips yang Bisa Anda Coba untuk Mendapatkan Mangga Matang yang Manis

Baca juga: 5 Cara Agar Memasak Wortel yang Benar dan Tips Supaya Wortel Bisa Cepat Lembek

Setelah dicuci, ikan harus dikeringkan terlebih dulu menggunakan tisu dapur.

Setelah kering barulah kita oleskan dengan jeruk nipis.

Kita juga bisa menggunakan belimbing wuluh atau bahan asam lain untuk menghilangkan bau amis ikan.

Selanjutnya, masak atau olah sesuai selera.

Cara Lain Menghilangkan Bau Amis Ikan

Selain mencuci dengan air dingin dan mengolesi dengan jeruk nipis, beberapa bahan berikut ini juga bisa kita coba untuk menghilangkan bau ikan.

1. Rendam dalam Susu

Ikan bisa direndam dalam susu terlebih dulu selama 20 menit sebelum dimasak.

Walau sama-sama berbau, tetapi senyawa dalam susu dapat mengurai bau amis ikan.

Ikan yang direndam dalam susu akan mengeluarkan aroma yang wangi.

Rasa ikannya pun menjadi lebih segar dan cerah warna.

2. Lumuri dengan Garam dan Aneka Rempah

Selain membuat ikan lebih lezat, garam juga dapat mengurangi bau amis ikan.

Apalagi jika diberi tambahan rempah-rempah yang wangi serta dapat menyedapkan.

Kita dapat menambahkan jahe, kencur, asam jawa, ataupun temu kunci untuk mengurangi bau amis ikan.

Jika ingin lebih sedap buat saja bumbu halus untuk memarinasi ikannya.

3. Beri Cuka atau Vinegar

Dalam laman Life Hacker juga disebutkan bahwa cuka dapat mengurangi bau amis ikan.

Sama seperti lemon dan jeruk nipis, cuka mengandung asam yang bisa menetralisir bau amis ikan.

Bahkan cara penggunaan cuka pun sama dengan jeruk nipis ataupun lemon, yakni dilumurkan pada seluruh bagian ikan.

Cara Menghilangkan Lendir Lele

Berbeda dengan ikan air tawar lain, lele memiliki kulit yang licin karena tidak mempunyai sisik.

Biasanya saat ditangkap dan dibersihkan, lendiri lele membuat kulitnya menjadi licin dan sulit dibersihkan.

Sehingga, banyak dari kita yang kadang jadi malas masak ikan lele sendiri di rumah.

Padahal, selain bisa menyesuaikan dengan selera keluarga, masak ikan lele sendiri juga pasti lebih sehat.

Nah, beberapa cara berikut mungkin bisa membantu kita saat membersihkan lendir ikan lele.

A. Cuka dan Garam

Setelah ikan lele disiangi, rendam dalam baskom berisi air yang sudah dicampur cuka dan garam, selama 10 menit.

Kemudian, bilas kembali dibawah air yang mengalir.

B. Garam, Asam Jawa, dan Bubuk Kunyit

Lumuri ikan lele yang telah disiangi dengan campuran 1/2 sendok makan garam, 2 ruas ibu jari asam Jawa, serta 1/4 sendok teh bubuk kunyit yang diremas dengan kurang lebih 2-3 sendok makan air.

Biarkan 10 menit, lalu bilas kembali dengan air.

C. Air Hangat

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.

Kemudian masukkan ikan lele yang telah disiangi ke dalam baskom, dan biarkan 10 - 15 menit.

Lendir ikan lele akan terangkat dengan sendirinya.

Setelah itu, baru ikan dibilas lagi.

D. Abu Gosok

Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan masak, hingga seluruh permukaan tubuhnya tertutup.

Lalu, gosok-gosok permukaan tubuhnya sampai lendir kulitnya luntur.

Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan cucui dengan air mengalir.

Itu dia beberapa trik yang bisa kita coba untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan membersihkan lendir lele. Silakan dicoba, teman-teman.

Join Grup Telegram Tribun Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltimcoupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id dengan judul : Jangan Sembarang Oleskan Jeruk Nipis, Ini Cara yang Benar Hilangkan Bau Amis Ikan