Resep Tengkleng Sapi dan Dendeng Balado, Cocok Jadi Suguhan Keluarga saat Idul Adha

3 centimeter jahe

1 ruas kunyit bakar

Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Bumbu pelengkap:

3 centimeter lengkuas geprek

2 batang serai geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 biji kapulaga geprek

2 centimeter kayu manis

3 biji cengkeh

Langkah-langkah membuat Tengkleng Sapi:

1. Presto tulang sapi dan daging tetelan sapi. Dari panci presto berdesis 10 menit. Kemudian matikan api.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum.

3. Kemudian bumbu yang sudah ditumis, dimasukkan ke dalam air rebusan tulang sapi.