Tips
Sering Konsumsi Makanan dari Daging Sapi? Kenali Jenis Bagian Daging Sapi
Bagi kalian pecinta daging sapi pasti sering mengkonsumsinya dengan berbagai jenis masakan, seperti steak, bakso, rendang dan lain-lain yang berhubung
lihat foto
Tenderloin memiliki harga paling mahal ketimbang potongan lainnya.
Potongan daging has dalam ini diambil dari bagian tengah sapi dan bentuknya seperti silinder panjang.
Paling favorit diolah menjadi steak tenderloin karena tidak memerlukan waktu yang lama untuk menjadi matang dan lunak.
Baca juga: Jelang Final Leg Pertama Piala Presiden 2022, Pelatih Borneo FC Beber Kesiapan Timnya
8. Sirloin (has luar)
Sama seperti has dalam, potongan sirloin juga menjadi bagian favorit yang dijadikan steak.
Tak hanya steak, sirloin juga bisa diolah menjadi yakiniku, sukiyaki atau shabu-shabu.
Sirloin memiliki lapisan otot pada sisi luarnya, dan seratnya lebih kasar dari tenderloin.
Bisa dikatakan, sirloin sedikit lebih keras dari tenderloin.
Meskipun termasuk potongan daging premium, namun harganya tak semahal tenderloin.
9. Top Sirloin (has atas)
Merupakan bagian sirloin yang lebih disuka karena dianggap lebih enak dan lembut daripada bagian sirloin.
Top sirloin juga jadi potongan yang bisa diolah jadi steak.
Baca juga: Kunci Jawaban Tema 1 Kelas 1 SD Subtema 1 Halaman 12-18, Belajar Bernyanyi sambil Mengenal Huruf
10. Flank (samcan)
Potongan ini merupakan potongan otot perut.
Teksturnya kurang lunak karena mengandung banyak otot.
