2 Hotel di BSB Ini Suguhkan Kowloon Fried Chicken pada Perayaan Tahun Baru Imlek

TRIBUNKALTIM.CO,BALIKPAPAN - 2 Hotel berbintang di kawasan Balikpapan SuperBlock (BSB), Astara Hotel dan Pentacity Hotel Balikpapan turut menyambut Tahun Naga dengan ragam menunya.

Dengan konsep Family set berkapasitas sekitar 100 orang, area Aqva Restaurant Astara Hotel dan Lagoon Grill Pentacity Hotel akan menjadi tempat nyaman untuk merayakan tahun baru Imlek dengan tradisi ciatok (cara persidangan khas adat Tionghoa).

Ragam menu akan siap disantap, termasuk Kowloon Fried Chicken yang ditonjolkan kedua hotel tersebut.

Ayam Kowloon Fried Chicken yang di marinase selama kurang lebih 12 jam, kemudian di oven dan digoreng ini akan menghadirkan cita rasa gurih bertekstur lembut.

Lengkap dengan saus hoisin yang terbuat dari kacang kedelai dan kacang merah, serta sentuhan rempah yang ditambahkan oleh tim kitchen demi menonjolkan cita rasanya.

Baca juga: Sambut IKN Nusantara, Astara Hotel Balikpapan Hadirkan The Nusantara Grand Ballroom

Baca juga: Astara Hotel Balikpapan Bakal Hadirkan Pesta Perayaan Colorful di Malam Pergantian Tahun 2023

Untuk diketahui, Kowloon Fried Chicken ini akan dimasak dengan slow roast. Sehingga menghadirkan rasa rumahan namun kental akan cita rasa khas tionghoanya.

"Supaya mirip dengan masakan keluarga di rumah, untuk mereka yang tahun jni, gak sempat pulang kampung," ungkap Cluster Executive Chef Astara and Pentacity Hotel Balikpapan, Sulistyo, Sabtu (3/2/2024).

Tak cukup sampai disitu, selain Kowloon Fried Chicken, kedua hotel ini juga menyajikan 13 menu lainnya yang dapat dipilih sesuai selera, serta terbagi menjadi menu A dan menu B.

Bahkan, akan ada pula live cooking berupa roast chicken dan pasta yang dapat disesuaikan dengan selera customer, serta Yee Sang Salad yang menjadi menu wajibnya.

"Kira-kira ada kurang lebih, 14 menu Chinese Food termasuk condiment nya juga. Jadi benar-benar condiment yang sering di temui di Chinese restaurant," jelas lelaki yang kerap disapa Chef Ulin tersebut.

Sementara itu, Public Relation Officer Jatra Hotels and Resorts, Arieny Syawaliah Achyar menambahkan, konsep perayaan tahun baru Imlek kali ini bertajuk "Golden Dragon Delight Dinner" yang menghadirkan konsep makan bersama keluarga dengan lebih intimate.

"Tahun ini, kita lebih ke familiy style. Jadi konsepnya Family set. Supaya lebih Intimate dengan tradisi makan bareng keluarga dan tidak bercampur dengan orang lain," ujanya.

Baca juga: Arisan Ramadhan di Astara Hotel Balikpapan Tawarkan Voucher Buka Puasa dan Menginap

Untuk menikmati ragam hidangan tersebut, pelanggan maupun tamu hanya membayar Rp 720 ribu per-4 orang.

Sehingga, malam tahun naga ini dapat disambut dengan kebersamaan yang lebih serat bersama keluarga, lengkap dengan hiburan musik yang menemani makan malam tersebut.

"Tapi kalau 1 keluarga lebih dari 4 orang, berarti diakumulasikan aja. Jadi nanti bisa ditambah," pungkasnya. (*)