Bukan hanya Miso Ramen, Ini 5 Pilihan Ramen di Jepang Cocok untuk Menu Sarapan

TRIBUNKALTIM.CO - Apakah sudah sarapan pagi ini?

Kamu bisa mencoba ramen khas Jepang.

Tahukah kamu ada beragam jenis ramen yang ada di Jepang .

Ramen bisa jadi pilihan menu sarapan yang enak dan mengenyangkan.

Dilansir dari tasteatlas, berikut 5 ramen terbaik di Jepang yang bisa kamu nikmati buat sarapan enak dan mengenyangkan.

Baca juga: Bukan hanya Sup Miso, Ini 5 Makanan Khas Jepang yang Cocok untuk Menu Sarapan

1. Tonkatsu ramen

Tonkatsu adalah ramen unik yang terdiri dari kaldu babi yang sangat kaya dan berlemak, mi segar, kuning telur lembut, dan perut babi empuk yang meleleh di mulut.

Tonkatsu ramen biasanya diberi taburan daun bawang, rebung , rumput laut nori, dan jagung manis.

Kaldu yang kaya dihasilkan dengan memasak tulang babi dalam waktu yang sangat lama, hingga kolagen dan lemaknya larut, sehingga menghasilkan tekstur hidangan yang unik dan lembut.

2. Miso ramen

Miso ramen adalah hidangan beraroma yang dibuat dengan memasak bahan dasar miso, kaldu, dan sayuran dalam wajan.

Ramuan tersebut kemudian ditaburi tauge, daging babi cincang, bawang putih, jagung manis, dan (terkadang) makanan laut lokal seperti kepiting, kerang, dan cumi-cumi.

Hidangan ini ditemukan pada tahun 1955 di Sapporo, ketika seorang pelanggan di rumah mie Aji no Sanpei meminta koki untuk memasukkan mie ke dalam sup daging babi dan miso miliknya.

Pada tahun 1960-an, popularitas miso ramen meroket, dan Sapporo masih tetap menjadi surga bagi pecinta ramen, bangga dengan Ramen Alley -nya , dengan lebih dari selusin toko ramen tersebar di sepanjang jalan.

3. Shoyu ramen

Ramen shoyu berbahan dasar kecap adalah satu dari empat kelompok utama hidangan mi ramen yang dipuji karena rasanya yang lezat.

Mi, kuah kaldu, dan aneka topping menjadi tiga elemen penting dalam setiap mangkuk ramen.

Kuahnya yang berwarna gelap dan asin inilah yang membedakan shoyu dengan varietas lainnya.

Biasanya menggunakan kaldu daging atau seafood yang dicampur dengan kombinasi wangi kaldu kombu dan kecap.

Mi gandum keriting segar biasanya digunakan dalam shoyu ramen.

Dimasak secara terpisah, disajikan dalam mangkuk dan disiram dengan kuah kental.

4. Tsukemen

Tsukemen adalah hidangan mi asal Jepang yang disantap dengan cara yang unik.

Mi dingin dicelupkan ke dalam sup, kaldu, atau saus, yang disajikan panas dalam mangkuk terpisah.

Mi nya juga bisa dicelupkan ke dalam cuka atau dibumbui dengan saus sambal sebelum dikonsumsi.

Berbeda dengan ramen yang mi rebusnya dimasukkan ke dalam mangkuk kuah, ciri khas tsukemen adalah mencuci mi terlebih dahulu dengan air agar mi tidak mengembang.

Dikatakan bahwa tsukemen sangat ideal untuk musim panas karena memberikan rasa ramen yang nikmat tanpa rasa panas yang berlebihan.

5. Shio ramen

Dibedakan dengan penggunaan garam sebagai bumbu utama pada kuahnya, shio ramen merupakan satu dari empat kategori ramen berbasis rasa utama.

Seperti jenis ramen lainnya, ramen ini menggabungkan tiga elemen penting: kaldu beraroma, mi, dan berbagai topping.

Meskipun daging babi kadang-kadang ditambahkan, sebagian besar versi menggunakan kaldu berbahan dasar makanan laut atau kaldu ayam, yang menghasilkan sup yang ringan dan bening dengan rasa yang kuat dan asin.

Kaldunya biasanya dipadukan dengan mie lurus dan tipis, dan di atasnya diberi perut babi ala Jepang yang dikenal sebagai chashu , daun bawang, telur rebus, dan rumput laut wakame.

Karena garam adalah bumbu tertua yang digunakan dalam ramen, shio dianggap sebagai versi ramen tertua, dan meskipun tidak ada bukti kuat, banyak yang percaya bahwa garam ditemukan di Hakodate, yang masih merupakan jenis ramen yang paling umum.

Yuk, cari tahu alasan kenapa makan pakai tangan jauh lebih baik dan sehat buat kita!

1. Mengontrol Porsi Makan

Makan dengan tangan membuat kita makan lebih pelan, sehingga kita bisa dengan mudah merasakan kenyang.

Bahkan, sudah banyak banget penelitian yang menemukan bahwa kita bisa mengontrol porsi makan dengan lebih mudah kalau kita makan dengan tangan, lo!

2. Bantu Tubuh Lebih Cepat Kenyang

Ditulis dalam jurnal Appetite, ditemukan bahwa orang yang makan cemilan dengan tangan sambil nonton atau membaca bakalan lebih cepat kenyang, lo

Dengan kata lain, penelitian tersebut menemukan bahwa makan dengan tangan membuat kita lebih cepat kenyang dan puas daripada makan dengan alat makan, seperti sendok dan sumpit.

Cocok nih untuk kamu yang sedang diet.

3. Olahraga

Makan dengan tangan ternyata juga salah satu bentuk olahraga, karena adanya peningkatkan sirkulasi darah yang mirip dengan olahraga!

Jadinya, kita bisa membakar kalori juga saat makan, deh!
Kesalahan saat berolahraga

Bantu tubuh lebih cepat kenyang

Ditulis dalam jurnal Appetite, ditemukan bahwa orang yang makan cemilan dengan tangan sambil nonton atau membaca bakalan lebih cepat kenyang, lho!

Dengan kata lain, penelitian tersebut menemukan bahwa makan dengan tangan membuat kita lebih cepat kenyang dan puas daripada makan dengan alat makan, seperti sendok dan sumpit.

Artinya, kita juga bisa lebih gampang menurunkan berat badan, deh!

4. Mencegah Diabetes Tipe 2

Berdasarkan penelitian dari Clinical Nutrition, ditemukan bahwa orang yang punya diabetes tipe 2 ternyata makan lebih cepat dan lebih sering makan dengan alat makan daripada makan dengan tangan.

Makan dengan sendok, garpu, dan sumpit membuat kita makan lebih cepat, sehingga gula darah jadi enggak seimbang dan lama-lama sebabkan diabetes tipe 2!

5. Melancarkan Pencernaan

Dalam kitab Weda, tangan dan jari kita termasuk salah satu organ yang paling penting.

Jari kita juga punya elemennya masing-masing, yaitu jempol, telunjuk yang melambangkan angin, jari tengah yang melambangkan api, jari manis yang melambangkan air, dan kelingking yang melambangkan tanah.

Ketika kita makan pakai tangan, kelima jari dan kelima elemen tersebut akan menstimulasi bagian perut dan bikin pencernaan jadi lebih lancar!

Selain itu, pada tangan kita juga ada bakteri yang melindungi tubuh kita dari beragam ancaman.

Jadi kalau kita makan pakai tangan, bakteri tersebut ikut masuk ke dalam tubuh dan menjaga tubuh kita dengan lebih baik, deh!

6. Jauh Lebih Bersih

Hah, bukannya makan dengan tangan itu kotor? Yup, kalau kita makan tanpa mencuci tangan lebih dulu.

Lagipula, kita bisa merasakan kalau tangan kita jorok dan akhirnya memutuskan untuk mencuci tangan biar makan lebih nyaman.

Kita juga enggak tahu seberapa joroknya sendok atau sumpit yang kita gunakan untuk makan kan? (*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul 5 Ramen di Jepang yang Terkenal Enak, Cocok Dinikmati Buat Sarapan,