14 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Timur yang Wajib Dicoba, Bisa Dijadikan Buah Tangan

TRIBUNKALTIM.CO - Kumpulan rekomendasi makanan khas Kalimantan Timur yang wajib dicoba dan cocok dijadikan oleh-oleh Kalimantan Timur.

Pilihan makanan Kalimantan Timur ini merupakan makanan khas Kalimantan Timur yang populer di kalangan masyarakat.

Ketika berkunjung ke Kalimantan Timur tentunya Tribunners wajib mencoba makanan khas dan membeli oleh-oleh Kalimantan Timur.

Kalimantan Timur tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner-kuliner tradisionalnya yang memikat lidah.

Berikut ini adalah 14 kuliner khas Kalimantan Timur yang wajib Tribunners coba dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh Kalimantan Timur.

Baca juga: 8 Rekomendasi Kuliner Balikpapan, Kalimantan Timur yang Mewah dengan Makanan Khas Indonesia

1. Nasi Bekepor

Nasi Bekepor adalah hidangan tradisional warisan dari Raja Kutai Kartanegara adalah nasi liwet yang dimasak dengan minyak sayur, bumbu rempah khas, dan ikan asin.

Keistimewaan nasi ini terletak pada cara memasaknya yang menggunakan ketel khusus. Sebelum diangkat, nasi disajikan dengan tambahan ikan asin, kemangi, cabai, dan jeruk nipis.

2. Babangko

Babangko adalah sarapan lezat ala Kalimantan Timur yang terbuat dari tepung beras.

Hidangan ini dimasak dengan santan dan berbagai rempah, sehingga menghasilkan rasa pedas dan gurih dengan tekstur kenyal, babangko sering disajikan dalam acara besar seperti pernikahan atau beseprah, sebuah ritual sarapan bersama yang meriah.

3. Sambal Gami

Sambal Gami berasal dari Bontang, sebuah kota pesisir di Kalimantan Timur.

Sambal ini diperkaya dengan tambahan udang, memberikan rasa yang lebih khas dan istimewa.

Proses pembuatannya melibatkan teknik penggorengan dengan campuran bumbu-bumbu yang dihaluskan dan dipotong kasar, sambal Gami cocok disajikan dengan berbagai jenis ikan laut.

4. Gence Ruan

Gence Ruan adalah hidangan yang terbuat dari ikan gabus yang dibakar di atas bara api dengan bumbu tumis dan sambal.

Hidangan ini sangat populer di Kalimantan Timur dan nikmat disantap dengan nasi hangat serta tumis daun pakis.

5. Sayur Asam Kutai

Sayur Asam Kutai berasal dari Kutai, terdiri dari kepala ikan gabus yang dimasak dengan talas, kangkung, dan jantung pisang batu.