Pedagang Hewan Kurban di Balikpapan Ini Beri Tips Rawat Sapi untuk Hasilkan Daging Empuk

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Setiap momentum Idul Adha, segala masakan berbahan daging sapi atau kambing menjadi hidangan yang selalu disajikan.

Hal ini juga dikatakan oleh salah satu warga Balikpapan, Karina. Ia mengaku, saat perayaan hari idul adha, rendang dan bakso menjadi masakan yang wajib saat open house.

"Hidangan wajib di rumahku waktu idul adha itu, rendang dan bakso. Itu enak dan favorit banget," ujarnya, Sabtu (15/6/2024).

Karin membeberkan, daging-daging yang digunakan untuk makanan tersebut dibuat dari daging kurban yang dibagikan.

Tak ayal, momentum idul Adha menjadi hal yang paling ia tunggu.

Baca juga: Bacaan Niat Doa Shalat Idul Adha Serta Sunnah Sebelum Sesudah Shalat, Minggu/Senin 16 Juni/17 Juni

Baca juga: 50 Ucapan Hari Raya Idul Adha yang Menyentuh Hati Penuh Dengan Makna, Bisa untuk Status dan Caption

"Pokoknya kalau dapat daging kurban, biasnya dipakai masak rendang, bakso, soto daging, dan lainnya," jelasnya.

Sementara itu, Pedagang Hewan Kurban Asal Majene, Sulawesi Selatan, Yuswandi membeberkan, beberapa tips merawat sapi dan kambing agar dagingnya empuk dan padat.

Ia mengatakan, saat masih hidup, sapi ataupun kambing tersebut harus dipastikan sehat. Selain itu, pemberian pakan dan nutrisi tambahan juga menjadi hal yang menunjang untuk mendapatkan daging yang lezat.

"Bibitnya harus yang baik dan bagus. Pakannya harus cukup. Kalau bisa, harus ada tambahan nutrisi," ucapnya.

Sehingga, hewan-hewan kurban yang ia jual di kawasan jalan Marsma R Iswahyudi, Balikpapan Selatan itu diberi makan lamtoro. Sebab, tanaman itu dipercaya mengandung gizi yang cukup tinggi untuk hewan kurban.

Baca juga: Bilal Idul Adha 2024 dari Awal Sampai Akhir, Lengkap dengan Lafadz Arab, Latin, dan Terjemahan

"Kami beri makan lamtoro yang dipercaya punya gizi tinggi untuk ternak. Sehingga alhamdulillah dagingnya padat," pungkasnya. (*)