Kumpulan Oleh-oleh dan Makanan Daerah IKN, Kalimantan Timur yang Wajib Dicoba Turis

TRIBUNKALTIM.CO - Berikut adalah berbagai makanan khas dari Kalimantan Timur yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat.

Pilihan kuliner ini juga cocok dijadikan oleh-oleh khas Kalimantan Timur.

Saat berkunjung ke Kalimantan Timur, Anda tentu ingin mencicipi beragam kuliner yang ditawarkan di daerah tersebut.

Beberapa pilihan Kuliner Kalimantan Timur terdiri dari berbagai jenis, mulai dari makanan berat hingga kue dan camilan.

Untuk informasi lebih lengkap mengenai kuliner dan makanan khas Kalimantan Timur, berikut adalah rangkuman yang telah dihimpun oleh TribunKaltim.co.

Baca juga: 8 Rekomendasi Kuliner Balikpapan, Kalimantan Timur yang Mewah dengan Makanan Khas Indonesia

1. Nasi Bekepor

Nasi Bekepor adalah hidangan tradisional warisan dari Raja Kutai Kartanegara adalah nasi liwet yang dimasak dengan minyak sayur, bumbu rempah khas, dan ikan asin.

Keistimewaan nasi ini terletak pada cara memasaknya yang menggunakan ketel khusus. Sebelum diangkat, nasi disajikan dengan tambahan ikan asin, kemangi, cabai, dan jeruk nipis.

2. Babangko

Babangko adalah sarapan lezat ala Kalimantan Timur yang terbuat dari tepung beras.

Hidangan ini dimasak dengan santan dan berbagai rempah, sehingga menghasilkan rasa pedas dan gurih dengan tekstur kenyal, babangko sering disajikan dalam acara besar seperti pernikahan atau beseprah, sebuah ritual sarapan bersama yang meriah.

3. Sambal Gami

Sambal Gami berasal dari Bontang, sebuah kota pesisir di Kalimantan Timur.

Sambal ini diperkaya dengan tambahan udang, memberikan rasa yang lebih khas dan istimewa.

Proses pembuatannya melibatkan teknik penggorengan dengan campuran bumbu-bumbu yang dihaluskan dan dipotong kasar, sambal Gami cocok disajikan dengan berbagai jenis ikan laut.

4. Gence Ruan

Gence Ruan adalah hidangan yang terbuat dari ikan gabus yang dibakar di atas bara api dengan bumbu tumis dan sambal.

Hidangan ini sangat populer di Kalimantan Timur dan nikmat disantap dengan nasi hangat serta tumis daun pakis.

5. Sayur Asam Kutai

Sayur Asam Kutai berasal dari Kutai, terdiri dari kepala ikan gabus yang dimasak dengan talas, kangkung, dan jantung pisang batu.