Kisah Pengusaha Warung Bakso Gendon Balikpapan 3 Kali Dipercaya Sajikan Ratusan Porsi Bakso di IKN

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Katno (38), pengusaha warung bakso dari Balikpapan, berbagi pengalamannya saat melayani acara besar di IKN.

Katno merupakan pemilik warung Bakso Gendon yang telah membuka beberapa cabang, salah satunya di Kelurahan Sepinggan, Balikpapan Selatan.

Acara besar di IKN tersebut dihadiri Presiden Joko Widodo dan Iriana Jokowi serta pejabat penting, seperti Menteri Basuki dan Ridwan Kamil.

Terlibat dalam acara pemerintah menjadi pengalaman baru dan membanggakan bagi Katno dan istri.

Baca juga: RDMP Balikpapan JO Ucapkan Dirgahayu Ke-79 Republik Indonesia

Sebelumnya ia hanya melayani pesanan dari masyarakat umum, kini melayani tamu-tamu penting di acara kenegaraan.

"Ini pengalaman baru bagi saya, melayani acara pemerintah. Biasanya saya hanya melayani masyarakat umum," ujar Katno kepada TribunKaltim.co.

Ia mengatakan bahwa warungnya telah dipercaya tiga kali untuk menyajikan hidangan di IKN, tepat di hadapan presiden dan ibu negara.

Misalnya, kunjungan Jokowi bersama influencer atau pemengaruh di IKN baru-baru ini dengan rata-rata 170 porsi dalam tiga kesempatan.

Salah satu hal yang berkesan bagi Katno, dari beberapa kali melayani beberapa acara di IKN tersebut, tepatnya saat berbincang beberapa patah kata dengan Jokowi. 

Baca juga: Kecelakaan Maut Tol Balikpapan-Samarinda, Akibatkan 2 Mobil Terguling, Hantam Pembatas Jalan

Katno yang juga berasal dari Solo, Jawa Tengah, tak kesulitan untuk berbincang dengan Jokowi. 

Kala itu, kata Katno, Jokowi memesan sendiri seporsi bakso untuk Iriana.

“Pak Jokowi memesan bakso dengan mie putih dan dua pentol untuk Ibu Iriana. Kami menyiapkannya, tapi tidak bisa mengantar langsung karena ada tim khusus,” ungkap Katno.

Ia melanjutkan bahwa layanan katering yang mereka tawarkan pada setpres tidak diatur lewat kontrak jangka panjang.

Mereka lebih sering dipanggil per acara, seperti saat acara bersama influencer atau kunjungan Jokowi pada 11 Agustus 2024 lalu.

Namun begitu, polanya sama, yakni Katno dan tim memiliki persiapan yang dilakukan dalam waktu singkat, maksimal dua hari sebelum acara berlangsung.