Jangan Berlebihan, 100 Gram Buah Sawo per Hari Cukup

TRIBUNKALTIM.CO, SAMARINDA - Banyak orang yang menyukai buah sawo karena rasanya yang legit dan manis. Mungkin Anda bertanya mengapa rasanya bisa semanis dan seberair itu?

Peneliti gizi dan pangan Kalimantan Timur, Bernatal Saragih menerangkan sawo memang memiliki kandungan air yang tinggi.

Yaitu dalam 1 buah sawo matang mengandung 68,40 persen air.

"Semakin matang, maka akan semakin berair. Makanya setelah matang dan diletakan di ruang terbuka maka proses pembusukannya cepat," terang Bernat.

Sementara untuk rasa manis yang kuat, Bernatal menjelaskan hal itu karrna sawo memiliki kandungan fruktosa dan sukrosa yang kadarnya hingga 21 persen.

Baca juga: Nilai Gizi Buah Sawo Bisa Mencukupi Kebutuhan Vitamin C

Oleh sebab itu, penulis buku Pangan, Gizi dan Kesehatan ini menyarankan mengonsumsi sawo cukup 100 gram perhari.

Karena lanjutnya, bila berlebihan justru menyebabkan kenaikan badan dan masalah pencernaan.

"Kalau Saya sehari cukup 1 buah sawo. Barengi dengan makanan sehat dan olahraga yang cukup," ucapnya.

Ia juga menambahkan, sawo memiliki kandungan mineral dan kalium yang cukup tinggi.

Dimana dua nutrisi tersebut baik untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

"Hanya saja Saya melihat masyarakat di Kalimantan Timur masih jarang yang mengonsumsi buah sawo. Padal mudah tumbuh di pekarangan rumah tanpa perawatan intens," ucap Bernat. (*)