Baca tanpa iklan
TRIBUNKALTIM.CO - Ketahui cara menyimpan daging kurban yang benar dan cara yang perlu dihindari agar menjadi awet dan tahan lama.
Meskipun ditaruh di dalam kulkas, daging kurban perlu disimpan dengan cara yang benar agar tidak busuk dan tetap terjaga kualitasnya.
Sebab, masih banyak yang belum mengetahui cara mengawetkan daging kurban di kulkas dengan benar.
Untuk diketahui, daging adalah olahan makanan yang sebenarnya cepat membusuk.
Untuk itu, Anda perlu mengetahui anjuran dan hal-hal yang dihindari saat akan mengawetkan daging kurban tersebut.
Baca juga: 6 Tips Menyimpan Daging Kurban Idul Adha 2023 di Kulkas agar Awet dan Terjaga Kualitasnya
Melansir Kompas.com, berikut anjuran cara agar daging kurban awet yang perlu dilakukan.
1. Segera masukkan dalam kulkas
Daging sapi atau kambing mentah lebih baik tidak disimpan terlalu lama di suhu ruangan.
Sebab, suhu sangat memengaruhi pertumbuhan mikroorganisme.
Jadi, penting untuk segera memasukkan daging ke dalam kulkas, setidaknya 1 jam setelah diperoleh.
Pada suhu dingin, mikroorganisme pembusuk tidak aktif, sehingga daging yang disimpan tidak mudah rusak.
2. Potong kecil daging sebelum disimpan
Sebelum disimpan, daging kurban sebaiknya dipotong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.
Hal ini dilakukan agar daging mudah dicairkan dan meminimalkan kontak daging lain yang belum akan diolah dengan tangan yang mungkin saja telah terkontaminasi bakteri lain.
Bungkus daging dengan plastik