TribunKaltim/

Kuliner

Roti Bluder Cokro, Teksturnya Lembut jadi Buruan Oleh-oleh Anak Presiden hingga Artis

Khusus untuk satu Bluder Cokro spesial dihargai Rp 10.000. Untuk yang bluder spesial isinya daging HAM, rasa abon sapi harga Rp 10.000.

Roti Bluder Cokro, Teksturnya Lembut jadi Buruan Oleh-oleh Anak Presiden hingga Artis
KOMPAS.com/MUHLIS AL ALAWI
Head Chef Bluder Cokro, Sri Widodo sedang mengontrol roti yang sudah siap dikemas di ruang produksi, Kamis (16/9/2016) siang, di Madiun, Jawa Timur. 

TRIBUNKALTIM.CO, MADIUN - Selain brem, lempeng, dan sambel pecel ada lagi satu oleh-oleh dari Madiun yang menjadi buruan para pelancong saat di datang di "Kota Gadis" ini.

Dalam tiga tahun terakhir, Roti Bluder Cokro menjadi salah satu ikon oleh-oleh khas Kota Madiun yang banyak dicari para pelancong.

Cita rasa, tekstur hingga 14 varian rasa yang tersedia menjadi ciri khas Roti Bluder Cokro yang pabriknya berada di Jalan Cokroaminoto No 36, Kota Madiun, Jawa Timur.

Tak hanya itu, teknik pembuatan roti yang masih tradisional juga menjadikan rasa dan tekstur roti olahan Hary Sasono yang memulai usahanya sejak tahun 1989 itu berbeda dengan bluder-bluder lainnya.

“Perbedaan roti kami dengan yang lain dapat diketahui dari rasa dan tekstur yang lembut. Varian rasanya ada 14 rasa mulai dari isi kismis hingga keju. Selain itu cara pembuatannya pun dengan tradisional seperti pakai geblok dan biang dengan babonan,” kata Head Chef roti Bluder Cokro, Sri Widodo kepada KompasTravel, Jumat (16/9/2016) siang.

Baca: Banyak Jenis Roti tapi Pilihlah yang Sehat, Begini Caranya

Kelezatan roti Bluder Cokro rupanya juga tak hanya diminati warga biasa. Anak Presiden Joko Widodo, Kahiyang Ayu juga pernah singgah dan membeli langsung di pabrik pembuatan sekaligus outlet penjualan Bluder Cokro di Madiun.

Selain itu, para artis dan pejabat juga tak lupa memborong oleh-oleh Roti Bluder Cokro saat berkunjung di kota pecel ini.

“Pak Presiden SBY juga sering membeli roti Bluder Cokro meski hanya melalui ajudannya,” kata Widodo.

Untuk bahan pembuat roti, Widodo memaparkan, Bluder Cokro memilih bahan-bahan khusus dengan kualitas terbaik. Tak tanggung-tanggung pemilik Bluder Cokro mendatangkan beberapa bahan dari Eropa seperti butter lantaran di Indonesia belum ada.

Halaman
12
Editor: Trinilo Umardini
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About us
Help