TribunKaltim/

Kuliner

Manfaat Dahsyat Konsumsi Bubur Lemu yang Dipopulerkan Putra Jokowi, Hmmm Cobain Sendiri. . .

Sebagai orang Solo, Gibran pantas menghidangkan bubur lemu yang merupakan salah satu kuliner khas Jawa sejak dulu.

Manfaat Dahsyat Konsumsi Bubur Lemu yang Dipopulerkan Putra Jokowi, Hmmm Cobain Sendiri. . .
TRIBUN JOGJA
Ilustrasi - Bubur lemu 

TRIBUNKALTIM.CO, JAKARTA - Putra Sulung Presiden Joko Widodo, Gibran Rakabuming Raka, memasak hidangan bubur lemu untuk putra sulung Presiden ke-6 RI Susilo Bambang Yudhoyono yakni Agus Harimurti Yudhoyono beberapa waktu lalu.

Sebagai orang Solo, Gibran pantas menghidangkan bubur lemu yang merupakan salah satu kuliner khas Jawa sejak dulu.

Di balik kuliner yang populer di Yogyakarta dan Solo tersebut, terdapat makna yang tertuang dalam semangkuk bubur lemu.

"Bubur lemu atau jenang lemu populer di Solo, di Yogyakarta disebut bubur sumsum. Termasuk dalam tujuh bubur yang ada dalam ritual adat," ujar Murdijati Gardjito, salah satu Guru Besar dan peneliti pangan dari Universitas Gadjah Mada saat dihubungi KompasTravel, Sabtu (12/8/2017).

Baca: Bubur Lemu Naik Daun di Istana, Yuk Kenali Makna Dibalik Kelezatannya

Ia mengatakan bahwa bubur lemu bermakna "catur tunggal", bubur empat warna yang melambangkan empat arah mata angin, utara, selatan, barat, dan timur.

Dari keempat bagian tersebut, yang pertama ialah bubur lemu yang putih.

Kemudian bubur lemu dengan gula palma merah (termasuk gula kelapa atau gula aren), bubur ketan hitam, dan bubur mutiara yang berwarna merah muda.

Baca: Poles Bibir dengan 5 Lipstik Nude Lokal Ini, Cantik dan Harganya Bersahabat di Kantong

"Jadi ada empat warna, putih, merah, hitam, dan pink," terang Murdijati yang kini masih aktif menerbitkan literatur kuliner Nusantara.

Halaman
12
Editor: Trinilo Umardini
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About us
Help