Resep - Cuma 3 Langkah Bikin Sup Bening Bola-Bola, Hmmm Gurihnya. . .

TRIBUNKALTIM.CO -- Tidak perlu repot menyajikan sajian berkuah yang sedap.

Dengan resep Sup Bening Bola-Bola ini kita bisa menyajikannya hanya dengan 3 langkah saja, kok.

Santap siang pun jadi makin istimewa.

Bahan Bola:
200 gram ikan tenggiri giling
100 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram bengkuang, potong kotak kecil
1 sendok makan tepung sagu
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 buah putih telur
2 liter air untuk merebus

Baca: Suka Jalan Sendirian, Wanita Wajib Tahu 10 Gerakan Lepaskan Diri dari Penjahat

Bahan Kuah:
150 gram udang kecil, kupas, kerat
1.250 ml air kaldu udang, (dari rebusan kulit udang)
10 gram jamur kuping, seduh, potong-potong
10 gram bunga sedap malam, seduh, ikat
150 gram wortel, potong bulat
100 gram kapri, bersihkan
4 siung bawang putih, haluskan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
25 gram soun rendam, potong-potong
1/2 sendok teh cuka
1/2 sendok makan minyak untuk menumis
2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Baca: Generasi Milenial Selalu Ingin Hal Baru, Apalagi soal Makanan. . .

Baca: Bagasi Penumpang Sering Rusak, Ternyata Ini Oknum yang Tertangkap Kemera Buka Paksa Koper

Cara Membuat Sup Bening Bola-Bola:

 1. Bola, aduk rata semua bahan bola-bola. Sendokkan adonan. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.

2. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tuang air kaldu udang. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping, buang sedap malam, wortel, kapri, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan soun dan cuka. Aduk rata. 

3. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan seledri. (Sajian Sedap)