RESEP: Arem-arem dan Bakwan Udang untuk Piknik

Cara Membuat:
1. Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan bawang bombai dan ebi, aduk rata.
2. Masukkan kubis, wortel, dan daun bawang, aduk rata hingga setengah matang. Angkat.
3. Campur bahan tumisan dengan udang, santan kental, kaldu ayam, dan telur, aduk rata. Tambahkan campuran bahan tepung, aduk perlahan hingga kental.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak. Ambil 50 ml adonan. Goreng adonan hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan segera selagi hangat bersama pelengkap.

35 menit 18 buah (*)

Bakwan Jamur Wijen
Bahan-bahan:
150 gram jamur tiram, suwir-suwir
3 buah jamur kuping kering, seduh, iris
2 sendok teh wijen
100 gram wortel, iris korek api halus
2 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh minyak wijen
200 gram tepung terigu
4 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan hingga rata.
2. Panaskan sendok sayur stainlees ke dalam minyak panas. Angkat. Tuang adonan jamur.
3. Goreng di dalam minyak panas goyang goyang sampai terlepas dari sendok sayur. Goreng sampai matang. Yuk kita buat bakwan jamur wijen.

Untuk 20 buah (*)

Sumber: Tabloid Nova dan Sajian Sedap