Masih Suka Konsumsi Sushi ? Kenali Dulu Bahayanya

TRIBUNKALTIM.CO - Ikan yang biasanya digunakan untuk pembuatan sushi adalah ikan tuna, salmon, dan tenggiri.
Ikan ikan ini cenderung mengandung merkuri yang tinggi akibat ikan tersebut juga mengonsumsi ikan-ikan kecil lainnya yang juga mengnsumsi merkuri.

Merkuri sendiri merupakan polutan racun bagi sistem saraf yang sudah terakumulasi dalam jumlah yang banyak.
Tingginya kandungan merkuri dapat menyebabkan gangguan syaraf, menyebabkan buta dan tuli.

Selain itu, dalam sebuah penelitian, ditemukan adanya larva cacing gelang di dalam ikan mentah dalam sushi. Larva cacing gelang yang terdapat pada ikan akan masuk ke dalam organ pencernaan.

baca juga : Undangan Pelantikan Dibatasi, Neni Gelar Makan Siang Bersama di Kediaman Pribadi

Akibatnya tejadi sakit perut, diare dan kembung.

Jenis bakteri yang sering ditemukan dalam makanan sushi adalah Staphylococcus aureus terutama pada nasi yang digunakan dalam pembuatan sushi.

Sehingga dapat menimbulkan berbagai macam penyakit pencernaan dan mengganggu kesehatan.

Konsumsi ikan mentah yang berlebihan dalam sushi akan berdampak pada meningkatnya tekanan darah, menurunnya kesuburan, tremor, hingga meningkatkan resiko penyakit jantung.

Tidak hanya itu kecap asin yang digunakan sebagai pelengkap sushi juga menimbulkan penyakit. Kadar garam dalam kecap yang biasa digunakan sebagai pelengkap makan sushi itu sangat tinggi.

baca juga : Selamatkan Industri Tembakau, AMTI Minta Diikutsertakan dalam Rancangan Perda KSTR

Satu sachet kecap mengandung 1 gram garam, dan jumlah maksimum asupan garam per hari adalah enam gram.

Kecap terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Kecap harus dihindari bagi orang-orang yang memiliki masalah darah tinggi.

Sushi bisa menjadi makanan yang mengandung nilai gizi yang baik seperti tingginya nilai protein dalam ikan tuna.

Namun, sebaiknya memilih sushi yang diolah secara matang agar mengurangi resiko penyakit yang dapat ditimbulkan akibat sushi yang mentah. (*)

***

Perbarui informasi terkini, unik, dan menarik melalui medsos.

Join BBM Channel, invite PIN BBM C003408F9, Like fan page Facebooktribunkaltim.co, follow Twitter @tribunkaltim serta tonton video streaming Youtube TribunKaltim