Hmmm. . . Nikmatnya Pedas Gurih Soto Oseng Betawi, Terasa Banget Rempahnya!

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang cukup terkenal.

Soto yang berasal dari DKI Jakarta dan sekitarnya kini telah merambah di kota minyak.

Satu di antaranya Kedai Soto Betawi Mampang yang berada di kawasan kuliner, Pasar Segar, Balikpapan.

Di tempat yang dikelola Andy Prabowo ini memiliki menu soto khas dengan nama Soto Oseng Betawi.

Sepintas soto ini mirip dengan soto betawi pada umumnya. Hanya saja yang membedakan dengan Soto Betawi Oseng adalah bagian dagingnya.

"Bedanya daging di sini kita oseng atau digoreng terlebih dahulu. Biasanya soto Betawi direbus baru dimasukkan bersama kuahnya. Tapi setelah direbus kita goreng lagi," katanya.

Baca: Kedai Soto Betawi Mampang, Tempat Asyik buat Makan Siang

Cara masaknya pun beda. Setelah masuk ke wajan, daging sapi yang matang digoreng sebentar.

Kemudian daging diberi bumbu rempah sesuai takaran. Bagi yang doyan pedas ditambah potongan cabai.

Daging yang telah dioseng ditaruh di atas piring yang telah disiapkan. Penyajiannya terpisah dengan kuah soto beserta nasi hangat.

Saat Tribun mencoba mencicipi rasanya memang nikmat. Beda dengan soto-soto biasanya. Terasa sekali bumbunya yang pas di lidah.

Apalagi terasa sekali rempah yang terdapat di daging tersebut. Kuahnya gurih dan sangat terasa sekali aroma minyak samin yang nikmat.

"Bisa juga dimakan langsung bareng nasi. Ada juga dituang nasi, dan daging dalam kuahnya. Tergantung selera cara makannya," ucap Andy.

Selain itu untuk minumannya, Kedai Soto Betawi Mampang menyediakan Jeruk Nipis Peras atau Jeniper.

Tak hanya Jeniper, juga ada Mojito khas tempat ini. Jeniper yaitu minuman jeruk menggunakan jeruk nipis yang ditambah dengan symple sirup dan es batu.

Sementara Mojito kurang lebih sama hanya saja ditambah dengan soda dan potongan daun mint. Seporsi Soto Oseng Betawi dibanderol Rp 40 ribu, plus Jeniper Rp 8 ribu dan Mojito Rp 15 ribu. (*)