Kuliner
Jangan Lewatkan Festival Sambal Nusantara di Resto Ini Ya, Pedasnya Kebangetan deh . . .
Ialah Lara Djonggrang, restoran yang mengusung sejarah, romansa dan budaya Indonesia ini mengkurasi dari puluhan sambal yang tersebar.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO, JAKARTA - Saking beraneka ragamnya sambal nusantara, salah satu restoran Indonesia di Jakarta ini menyajikan menu 21 sambal nusantara.
Pilihan menu tersebut dikeluarkan sejak September 2017 dengan nama Festival Sambal Nusantara.
Ialah Lara Djonggrang, restoran yang mengusung sejarah, romansa dan budaya Indonesia ini mengkurasi dari puluhan sambal yang tersebar dari berbagai pulau di Indonesia, menjadi 21 sambal khas yang populer.
"Ini kita kurasi jadi 21, berdasarkan yang cukup populer dan lebih bisa diterima di lidah orang kebanyakan. Karena akan kita perkenalkan ke pelanggan wisatawan asing," kata Alloysius Gonzaga, Manajer Restoran Lara Jonggrang kepada KompasTravel, Kamis (7/9/2017).
Ragam budaya kuliner Indonesia menurutnya banyak yang dibalut dengan lezatnya sambal dari masing-masing daerah.
Itulah salah satu alasan Lara Djonggrang mengangkat kembali kekayaan kuliner nusantara khususnya sambal.
Empat dari 21 jenis sambal yang dihadirkan dalam Festival Sambal Nusantara, di Restoran Lara Djonggrang.
Sambal Indonesia adalah salah satu masakan yang penuh dengan warna dan rasa.
Sehingga rasanya pun tak hanya pedas, dan warnanya pun tak melulu merah.
Anda bisa merasakan manisnya sambal petis dari Malang, segarnya sambal kecombrang dari Jawa Timur, atau gurihnya sambal roa dari Manado, dan masih banyak lagi.
Baca: Ngebet Makan Pakai Sambal, Begini Aksi Pak Bupati Suami Arumi Bachsin, Netter: So Sweet
Baca: Hits Banget! Ayam Geprek Ini Pakai Aneka Sambal yang Juara Pedesnya
Baca: Tanpa Sambal, Bakso Tetelan di Warung Ajeeb Pedasnya Nendang Banget!
Ada beberapa jenis sambal yang mungkin sulit ditemui di Jakarta.
Seperti sambal roa dari Manado, sambal kecombrang dari Jawa Timur, sambal dabu-dabu dari Manado, juga sambal terong ikan jambal dari Malang.
Tirza, PR Marketing dari Resto Lara Djonggrang menjelaskan, aneka sambal tersebut dapat dibeli per paket atau secara ala carte yang cocok dinikmati dengan berbagai macam pilihan makanan Indonesia di sini.
