Yakimeshi, Nasi Goreng Ala Jepang, di Balikpapan, Ini Salah Satu Lokasi Favoritnya

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Siapa yang tidak mengenal nasi goreng. Hampir semua masyarakat Indonesia tentu mengenal kuliner yang satu ini.

Tak heran kuliner itu begitu populer di telinga masyarakat. Mulai dari bakul kaki lima hingga restoran bintang lima pastinya menyajikan masakan satu ini.

Masak nasi goreng biasanya menggunakan wajan besar. Kemudian tumis bumbu ke dalam wajan hingga wangi. Lalu masukkan nasi goreng dan aduk hingga merata.

Baca: Juara Copa Del Rey, Barcelona Jadi Raja dari Para Raja Piala Domestik se-Benua Eropa

Baca: Diserang Rayap, Pohon Berusia 700 Tahun Ini Jalani Perawatan hingga Diinfus Bak Manusia

Baca: Susi Pudjiastuti dan Sri Mulyani Dianggap sebagai Kartini Milenial

Namun dalam masakan Jepang nasi goreng yang disebut Yakimeshi punya gaya masak yang unik.

Di Kaizeki Japanese Restaurant Blue Sky Hotel Balikpapan menggunakan teppan sebagai alat masaknya.

Teppan merupakan alat masak berbentuk plat datar yang di bawahnya terdapat api untuk pemanasnya. Biasanya teppan digunakan untuk memasak sayuran atau daging.

Baca: Marak #2019GantiPresiden, Relawan: Hanya Tuhan yang Bisa Kalahkan Jokowi di 2019

Baca: Kabar Duka, Verne Troyer Aktor Pemeren Mini-Me di Film Austin Power Meninggal Dunia

Baca: Roy Suryo Diperintah SBY Tak Bicara di Talk Show Media, Takut Gaduh?

Chef Irvan juru masak Kaizeki saat ditemui sedang memasak seporsi yakimeshi.

Ia menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu.

Mulai dari bahan tumisan seperti daung bawang cincang, bawang putih halus, bawang merah halus dan wortel yang sudah dicincang.

Di atas teppan yang panas, ia tuang minyak dan mentega secukupnya agar masakan tidak lengket.

Kemudian tumis bahan hingga wangi. Lalu masukkan telur ke atas tumisan tersebut. Aduk telur hinga teracak-acak. Kemudian masukkan nasi, cabai dan lada.

"Ini saya buat agak pedas,"katanya.

Baca: Alasan Ayu Ting Ting Tak Datang ke Resepsi Pernikahan Syhnaz-Jeje, Padahal Dapat Undangan

Baca: Pemasangan Pipa Induk PDAM untuk Pembangunan Reservoar Telah Dimulai

Baca: Berlumut dan Mulai Menghitam, Warga dan Balakarcarna Bersihkan Dinding dan Kubah Islamic Centre

Ia pun mengaduk nasi agar bahannya tercampur merata. Kemudian Irvan menambahkan kecap soyu sebagai penambah rasa.

"Kecap ini bisa ditambah kalau agak manis. Jadi mirip-mirip seperti kecap asin," tuturnya.

Aduk nasi hingga matang dan siap disajikan. Untuk soal rasa ada rasa asin, pedas dari cabai dan hangarnya lada.

Meskipun ada ketiga rasa tersebut membuat masakannya benar-benar nikmat di lidah. Untuk dapat menikmati seporsi yakimeshi dibanderol Rp 27.830 nett. (*)