Tips Dapur
Perhatikan 9 Kiat Berikut saat Bikin Kue Kering, Dijamin Antigagal!
Teksturnya yang renyah, bentuk dan variannya yang menarik, serta rasanya yang nikmat membuat banyak yang menantikan kue kering di hari istimewa.
lihat foto
Pastikan menggunakan wadah, loyang, atau peralatan lain dengan ukuran yang sesuai.
Alat yang tepat akan memastikan hasil kue kering buatan kamu sesuai dengan yang diinginkan.
4. Gunakan bahan berkualitas
Kualitas bahan juga harus menjadi pertimbangan.
Kue kering yang baik harus dibuat dari bahan-bahan yang berkualitas.
Dalam membuat kue kering, beberapa bahan ini harus menjadi perhatian: Untuk baking powder dan baking soda, pastikan tanggal kedaluwarsa.
Baking soda yang masih berfungsi baik harus menggelembung apabila ditambahkan ke dalam cuka.
Sedangkan baking powder yang masih baik akan menggelembung jika dimasukkan ke dalam air panas.
Pastikan telur yang digunakan dalam keadaan baik dan simpan dalam suhu ruang.
Tepung adalah bahan paling mendasar dalam pembuatan roti dan kue.
Setiap tepung memiliki fungsi dan kegunaan yang berbeda. Jika kamu masih pemula dalam dunia baking, jangan pernah mengganti bahan khususnya tepung dengan jenis tepung lain.
Jika pada resep tertulis tepung serbaguna, jangan menggantinya dengan tepung lain.
Terlalu banyak tepung dalam adonan dapat menyebabkan kue kering menjadi lebih keras.
Sebaiknya ikuti resep yang kamu jadikan patokan.
Baca: Kue Kering Penganan Wajib di Hari Raya, Bagaimana Sejarah Terciptanya?
5. Pastikan kondisi bahan yang digunakan
