Perhatikan 9 Kiat Berikut saat Bikin Kue Kering, Dijamin Antigagal!

Cium aroma kacang yang digunakan. Minyak dalam kacang bisa membuat bahan jadi cepat tengik.

Pastikan untuk selalu menyimpan kacang di freezer jika ingin disimpan dalam waktu yang lama.

Pastikan mentega berada dalam suhu ruang atau bahan tidak akan bisa tercampur sempurna dengan gula.

Gunakan takaran garam sesuai dengan resep, khususnya jika kamu menggunakan mentega tawar.

Jika menggunakan mentega yang sudah diberi perasa, cukup gunakan setengah dari takaran garam yang disebutkan.

Simpan shortening atau mentega putih dalam keadaan terbuka sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.

Kenali setiap tipe gula. Dalam membuat kue kering, gula pasir biasa justru mudah larut dalam adonan.

Sebaliknya, gula halus ketika dicampurkan dengan tepung maizena akan sulit larut dalam adonan meski memiliki tekstur yang lebih lembut.

Baca: RESEP - Bisa Dicicil Nih buat Lebaran, Jajal Yuk Bikin Kue Kering Sagu Rasa Jeruk

5. Simpan semua bahan dalam suhu ruang untuk hasil kue kering yang lebih baik

6. Ukur jumlah bahan dengan benar

Gunakan sendok dan alat ukur yang ideal.

Salah satu penyebab kegagalan dalam memasak adalah pengukuran bahan yang tidak akurat.

Kamu bisa saja menggunakan bahan terbaik yang ada, tetapi jika tidak mengukur dengan benar, maka hasilnya tidak akan maksimal.

7. Temperatur oven

Panaskan oven selama 10 hingga 15 menit sebelum digunakan. Hal ini dilakukan agar adonan matang dengan merata.