Kuliner
Nikmatnya Ikan Bakar hingga Sop Konro di Warung Pangkep Tanjung Selor, Pelipur Rindu Kampung Halaman
Dari namanya saja diadopsi dari salah satu kabupaten di Sulawesi Selatan, Pangkajene Kepulauan (Pangkep).
lihat foto
3 Varian Sambal Pendamping Bandeng Tanpa Duri
Ikan Bandeng Bakar Tanpa Duri menu andalan Warung Pangkep.
Menu ini sangat digandrungi pelanggan yang mampir ke sini.
Ikan bandeng yang dibelah dua dibakar dengan campuran bumbu-bumbu yang turun-temurun digunakan Nurbiah.
Lumuran laos, bawang merah, bawang putih, serai, dan kunyit diusapkan di daging ikan bandeng yang lembut. Kemudian dibakar dengan pengapian dari tempurung kelapa.
Baca: Masih Gemar Berpose Seksi, Sophia Latjuba Disinggung Soal Usia, Ini Jawabannya. . .
Untuk menambah kelezatan dan nafsu makan, disajikan dengan tiga varian sambal.
Masing-masing sambal cabai rawit, sambal kacang, dan sambal mangga muda. Lidah dibuat bergoyang karena kenikmatannya.
Seporsi Ikan Bandeng Bakar plus sepiring nasi putih hangat dibanderol Rp 45 ribu.
Ikan bandeng ini disajikan juga dengan sayuran mentah seperti kacang panjang, mentimun, dan kemangi.
Ikan bandeng tanpa duri ini merupakan ikan segar yang dipasok dari Kota Tarakan setiap pagi. Karena ikan yang segar membuat menu ini juga lezat di lidah.
Sop Konro dan Sop Saudara Beradu Rasa
SIAPA yang tidak mengenal kuliner ini. Namanya sudah dikenal seantero Nusantara.
Cita rasa Sop Konro dan Sop Saudara warung milik Nurbiah sangat lezat. Kuahnya kental, dagingnya empuk.
Kuah kentalnya didaur dari berbagai rempah. Yang khas adalah kuahnya dikomposisi dari parutan kelapa goreng.
Lalu bumbu umum seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, laos, serai, merica, dan jintan ayam.
