Chicken Curry Noodle, Menu Oktober di Swiss-Belhotel Balikpapan

Chicken Curry Noodle, Menu Oktober di Swiss-Belhotel Balikpapan

Laporan wartawan Tribun Kaltim Jino Prayudi Kartono

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN -  Kuliner seperti mi tentu tidak asing di telinga masyarakat Indonesia.

Berbagai macam jenis kuliner menggunakan mi digunakan oleh masyarakat Indonesia.

Bisa disajikan berupa mi goreng atau kuah tergantung selera masing-masing.

Untuk jenis kuah sendiri bermacam-macam. Ada menggunakan kuah kari, kuah soto dan beberapa jenis kuah lainnya yang dipakai untuk membuat semangkuk mi kuah yang nikmat.

Dianggap Meresahkan Masyarakat, Begini Pengakuan Pelaku LGBT di Balikpapan

Di Swiss-Belhotel Balikpapan pun juga memiliki satu menu mi kuah yang tersaji selama bulan Oktober ini.

Namanya adalah Chicken Curry Noodle. Dari namanya tentu tahu jika kuah yang dipakai menggunakan kuah kari, Rabu (17/10/2018).

Di sini yang membedakannya adalah pembuatan bumbunya.

Ada dua bahkan tiga proses untuk membuat semangkuk mi kari yang nikmat.

Pertama rebus mi terlebih dahulu. Sekitar 15 menit rebus di dalam air mendidih.

"Mi dalam kondisi Al Dente," kata Executive Chef Swiss-Belhotel Balikpapan Petrus Nyo.

Sembari merebus tumis bumbu-bumbunya.

Xiaomi Mi Mix 3 Resmi Diluncurkan di China 25 Oktober, Apa Kelebihannya dengan Seri Sebelumnya?

Bumbu rempah rempah seperti bawang putih, serai, dan cabai potong ditumis barengan.

Tumis hingga wangi dan tambahkan bubuk kare secukupnya lalu garam dan bumbu secukupnya. Aduk hingga bumbu tumisan tercampur merata.