Berita Video
VIDEO - Begini Cara Seduh Kopi dengan Metode V60 dan Chemex serta Perbedaannya
V60 dan Chemex adalah dua metode seduh kopi yang simpel. Begini beda dan cara membuatnya, cita rasa kopi yang dihasilkan pun akan berbeda.
Penulis: Djohan Nur | Editor: Amalia Husnul A
lihat foto
Kelvin menakar biji kopi yang akan digunakan, lalu biji kopi yang sudah ditakar tersebut dimasukkan ke dalam grinder untuk dihaluskan.
• VIDEO - Kedai Kopi dan Barista, Ini Penuturan Peracik Kopi di Kalimantan Timur, Mimpi dan Harapannya
• VIDEO - Ini Dia Nitro Coffee, Kopi Dengan Tambahan Gas Nitrogen
• Di Hotel Ini Bisa Ngopi Sambil Belajar Manual Brew, Catat Harga dan Jenis Biji Kopinya
Selanjutnya, panaskan air sampai mendidih.
Sebelum menyeduh, rinse filternya agar rasa dari kertas filter hilang sehingga rasa kopi yang dikeluarkan lebih tajam.
Sebelum menyeduh, lakukan blooming yaitu mengeluarkan karbondioksida dari kopi tersebut.
Blooming memakan waktu 30 detik sampai selesai.
Setelanjutnya proses menyeduh dilanjutkan dan siap disajikan.
Nah, untuk seduh kopi dengan metode Chemex dilakukan oleh Ary, Barista Anonim Kopi.
Pertama yang dilakukan adalah sama seperti V60 yaitu meyiapkan filter dan biji kopi.
Di sini Ary menggunakan rasio 1:14, lalu dilanjutkan dengan menakar dan menghaluskan biji kopi dengan grinder.
• Kisah Haru Suami Istri Mengajar di Pedalaman OKU, Siswa Bayar Dengan Biji Kopi
• Meski Nikmat, Minum Kopi Berlebihan Punya 7 Dampak Buruk Bagi Tubuh
• VIDEO - Hobi ke Coffeeshop , Gadis Ini Menilai Kopi Bisa Atasi Galau
Filter yang digunakan dalam Chemex berbeda dari V60.
Chemex memiliki filter yang lebih tebal.
Lalu dilanjutkan dengan memanaskan air sampai mendidih.
Sama seperti teknik V60 sebelumnya, pertama-tama sebelum menyeduh rinse dulu filternya, dan juga blooming terlebih dahulu baru dilanjutkan menyeduh kopi sampai siap disajikan.
Simak lengkapnya dalam video berikut ini:
(*)
Follow Instagram tribun kaltim
Subscribe official YouTube Channel Tribun Kaltim, klik di sini
