Martabak Kare Loa Tebu Langganan Pejabat Daerah Hadir di Pasar Ramadhan Tenggarong

TRIBUNKALTIM. CO, TENGGARONG - Tiap sore hingga jelang Maghrib Pasar Ramadhan di Jalan S Parman Tenggarong selalu ramai dipadati pengunjung yang mau cari menu buka.

Aneka jajanan, masakan dan minuman ditawarkan para pedagang. 

Di Pasar Ramadhan ini, pengunjung juga bisa menjumpai Martabak Kare Loa Tebu yang terkenal.

Martabak Kare Loa Tebu ini menjadi menu favorit pengunjung Pasar Ramadhan.

Martabak Kare Loa Tebu yang daging ayam ini ditawarkan Rp 25 ribu per porsi, dan Rp 30 ribu per porsi untuk kare daging.

"Alhamdulillah, selama Ramadhan ini laris manis," tutur Darma, penjual martabak kare.

Sehari-hari Martabak Kare Loa Tebu langganan para pejabat ini dijual di Warung Barokah, Jalan Mat Lima RT 18, depan Gang Kiwa, Kelurahan Loa Tebu, Kecamatan Tenggarong, Kukar.

Beberapa orang menyebutnya Martabak India bikinan H Arbain.

Beberapa pejabat penting acapkali memesan martabak kari bikinan Arbain, seperti Mantan Bupati Kukar Rita Widyasari, Mantan Wakil Bupati Ghufron Yusuf hingga mantan Gubernur Kaltim Awang Faroek Ishak.

Martabak Kare Loa Tebu ini terdiri adonan lempeng yang terbuat dari bahan tepung gandum.

Setelah itu, lempeng ini dilapisi telur yang dicampur irisan bawang bombai, bawang prei, bawang merah dan cabai hijau.

Adonan ini digoreng dalam penggorengan besi yang permukaannya rata dengan dilumuri sedikit minyak hingga berwarna kecokelatan.

Adonan martabak yang sudah masak langsung disuwir-suwir, lalu disajikan dalam piring bersama kuah kare dengan lauknya, yakni daging atau ayam.

Martabak Kare Loa Tebu makin mantap disajikan dengan acar.

Selain Martabak Kare Loa Tebu, pengunjung juga bisa mendapatkan aneka masakan dan kue khas Kutai, empek-empek, kerak telor, cumi bakar halilintar dan menu takjil lainnya.

Untuk kerak telor, harganya dibanderol Rp 15 ribu kalau pakai telur ayam dan Rp 20 ribu jika pakai telur bebek.

Namun pembeli harus antre saat membeli kerak telor yang juga termasuk favaorit pengunjung.

Menu lainnya yang juga diburu pengunjung adalah cumi bakar halilintar.

Menu yang terdiri dari cumi dan sosis ini ditusuk pakai tusuk sate lalu dibakar.

Harga satu tusuk cumi bakar ditawarkan Rp 15 ribu. (*)

BACA JUGA:

Ramalan Zodiak Hari Ini Selasa (14/5/2019) Aries Ada Romansa Hari Ini, Gemini Perlu Coba Hal Baru

Setelah Singapura Temukan Monkey Pox, Batam Waspada, Berikut Perbedaan Cacar Monyet dan Cacar Air

Lewati Musim Perdana di Indonesia, Bojan Malisic Mengaku Ingin Pensiun di Persib Bandung

UPDATE Hasil Real Count KPU Pilpres 2019 Jokowi vs Prabowo; Selasa 14 Mei, Data Masuk 80,61%

Istri Atur Siasat Bareng PIL untuk Habisi Suami, Ini Masalah yang Memicunya

Like dan Follow Fanspage Facebook

Follow Twitter

Follow Instagram

Subscribe official YouTube Channel