Sering Konsumsi Rebung, Ini Khasiat Yang Perlu Anda Ketahui

TRIBUNKALTIM.CO- Banyak orang yang gemar atau suka mengkonsumsi rebung. Rebung merupakan batang bambu yang masih muda namun bisa dikonsumsi termasuk cocok untuk dibuat sayur.

Bahkan rebung ini sudah menjadi kegemaran bagi sebagian masyarakat. Memang sayuran jenis ini mengandung banyak khasiat namun masih banyak belum mengetahui. 

Menurut penelitian, rebung mengandung antioksidan, vitamin, mineral, serat, protein, dan kandungan lemak rendah.

Bahkan selama berabad-abad orang-orang Asia telah mengolahnya menjadi berbagai olahan.

Tunas bambu segar memiliki sejumlah besar vitamin A, B6, C, dan E serta kalsium, kalium, niasin, zat besi, folat, tembaga, seng, selenium, mangan, magnesium, fosfor, dan tiamin.

Rebung juga mengandung phytochemical seperti lignan dan asam fenolik yang memiliki efek anti-kanker, anti-bakteri dan anti-inflamasi.

Dilansir dari tribunkaltimjakarta.com, berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa kita dapatkan dari makan rebung secara teratur:

1. Mengandung Sifat Anti-Kanker

Tanaman ini mengandung pitosterol yang memiliki sifat anti-kanker yang kuat yang efektif melawan kanker lambung, kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker ovarium.

Flavon, klorofil, dan amilase yang ditemukan dalam rebung disebut fitosterol.

Selain itu, rebung juga mampu menurunkan risiko kanker usus besar atau kolorektal.

Ini menurut sebuah makalah penelitian yang diterbitkan oleh Vivek Sharma dan Nirmala Chongtham.

Rebung juga memiliki senyawa fenolik antioksidan yang bersifat pencegahan terhadap kanker.

2. Mengatur Tekanan Darah Tinggi

Karena tingkat potasiumnya yang tinggi, rebung dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah.