Kembali Luncurkan Menu Baru di Culinary Journey, Accor Hotels Jagokan Mantau Naga Sapi Lada Hitam

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Sebagai salah satu jaringan hotel di Indonesia, Accor Hotels kembali memperkenalkan kreasi menu barunya dalam jelajah kuliner bersama Accor.

Menyajikan cita rasa masakan autentik lokal dan internasional di lebih dari 120 restoran di Indonesia, Accor menghadirkan program Culinary Journey.

Pilihan menu Culinary Journey kali ini dijatuhkan pada Mantau Buah Naga Sapi Lada Hitam.

Baca Juga; Update Klasemen Liga 1 2019 28 November, Eks Persija Bawa Bhayangkara FC Geser Persib Bandung

Baca Juga; Tiga Menteri Rapat Soal Kepulangan Habib Rizieq Shihab, Mahfud MD: Kami Tak Bisa Berbuat Apa-apa

Baca Juga; Jelang BWF World Tour Finals 2019, Jonatan Christie, Anthony Ginting, Praveen/Melati ke SEA Games

Baca Juga; Agnez Mo Curhat ke Anji Setelah Sebut Tak Punya Darah Indonesia, Sedih Omongannya Disalahartikan

Baca Juga; Cara Alternatif Lihat Jumlah Pelamar CPNS 2019 & Perubahan Passing Grade SKD, Jadi Penentu Kelulusan

Accor Hotels Kalimantan, khususnya Balikpapan sengaja memilih panganan ini karena kedekatan rasa dengan lidah masyarakat lokal.

Chef Dwi Sulistiyono selaku Chef yang mendemokan cara memasak Mantau Buah Naga Sapi Lada Hitam mengatakan pemilihan buah naga sebagai bahan utama Mantau karena buah tersebut identik dengan kota Balikpapan.

“Itu alasan mengapa kita aplikasikan (Mantau) dengan buah naga. Karena enak gitu ya, jika kita aplikasikan di situ karena buah naga di Balikpapan juga banyak dan mudah didapatkan,” ujar Chef Dwi.

Lebih lanjut, Chef Dwi juga mengatakan eksplorasi makanan yang diperkenalkan di Accor Hotels juga sudah menjalar di daerah-daerah lain.

Dari situ, eksperimen terhadap makanan mulai dilakukan untuk mendekatkan kuliner Kalimantan kepada pengunjung hotel.

“Sejauh ini, tanggapannya positif ya. Untuk launching Mantau Buah Naga Sapi Lada Hitam ini juga sudah dilakukan,” tutur Chef Dwi.