Jadi Makanan Khas Indonesia yang Mendunia, Benarkah Tempe Lebih Sehat dari pada Daging dan Tahu?

Tips Menyimpan Tempe Agar Tidak Cepat Busuk

Punya sisa tempe, sebaiknya disimpan atau tidak?
Sebenarnya, tempe adalah bahan makanan yang harus segera dimasak dalam waktu satu hari.

Soalnya kalau dibiarkan pada suhu ruang begitu saja, tempe rawan jadi busuk.

Nah, solusi satu-satunya adalah meyimpan tempe di kulkas.

Soalnya, udara dingin kulkas membuat ragi pada tempe tidur sehingga menghambat pembusukan tempe.

Namun, kemungkinannya busuk masih tetap ada, lo.

Karena itu, kalau ada sisa tempe dan tidak ingin diolah langsung, simpan tempe dengan cara di bawah ini.

1. Simpan pada wadah tertutup
Kita bisa menyimpan tempe di kulkas.

Tapi sebelumnya, simpan dulu pada wadah tertutup.

Dengan begini, permukaan tempe tidak akan mengeriput.

Soalnya, kalau sampai mengeriput, sudah pasti tempe jadi kurang enak rasanya.

2. Simpan dalam keadaan utuh

Sebaiknya simpan tempe dalam keadaan utuh dan belum terpotong.

Karena kalau menyimpannya dalam keadaan sudah dipotong-potong, lama-kelamaan tempe juga akan menyatu kembali.

Kenapa? Karena jamur pada tempe akan kembali mengikat dan menyatukan kedelai pada tempe.