Cara Bikin Kue Pepare Isi Kacang yang Super Enak, Kue Tradisional Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

TRIBUNKALTIM.CO - Ini cara bikin kue Pepare Isi Kacang yang Super enak, kue tradisional cocok untuk menu berbuka puasa

resep cara bikin Kue Pepare Isi Kacang ini sulit dibuat?

Kue tradisional satu ini tidak terlalu sulit dibuat kalau dengan resep cara bikin Kue Pepare Isi Kacang berikut.

Kalau butuh camilan yang legit dan nikmat untuk siang nanti, contek saja resep cara bikin Kue Pepare Isi Kacang ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 19 Buah

• Cara Bikin Sop Buah, Minuman Segar yang Jadi Primadona Saat Berbuka Puasa

• Cara Bikin Madu Mongso Wijen yang Super Enak, Kue Tradisional yang Legitnya Juara

Bahan Kulit:

275 gram tepung ketan

1 sendok makan air kapur sirih

1/4 sendok teh garam

175 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji diblender bersama 1 sendok makan air

Bahan Isi:

100 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai

25 gram wijen, disangrai

50 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

Bahan Olesan:

50 ml santan kental (dari 100 gram)

1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Pepare Isi Kacang:

1. Isi, blender panas-panas, kacang, wijen dan gula pasir sampai menjadi pasta. Sisihkan.

2. Kulit, aduk tepung ketan, air kapur, dan garam. Masukkan campuran santan, air daun suji, dan pewarna sambil diuleni sampai rata.

3. Ambil 1 sendok makan adonan kulit, pipihkan. Tambahkan isi, bentuk lonjong. Buat guratan-guratan hingga membentuk seperti paria.

4. Rebus bahan olesan sampai mendidih. Oles bagian atas kue dengan olesan. Alasi daun pisang. Kukus di atas api sedang 10 menit saambil dibuka-buka tutup pancinya, sekali-sekali. Sebelum disajikan, oles lagi dengan santan.

IKUTI -- Serba Serbi Resep

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id