Digunakan untuk Bikin Sambal atau Bumbu Masakan, Ternyata Cobek & Ulekan Bisa Berbahaya bagi Tubuh

TRIBUNKALTIM.CO - Biasa digunakan untuk bikin sambal atau bumbu masakan, ternyata cobek dan ulekan bisa berbahaya bagi tubuh lho, mengapa?

Cobek dan ulekan sudah dikenal sejak dulu sebagai piranti dapur untuk menghaluskan bumbu dan membuat sambal. 

Meski kini teknologi makin canggih, namun ulekan dan cobek masih jadi bagian di dapur masyarakat Indonesia. 

Siapa yang sering menggunakan cobek atau ulekan untuk memasak di rumah?

• Prediksi Ahli Soal Akhir Covid-19 Indonesia Meleset, Awalnya Disebut Reda Agustus, Ini Kabar Terbaru

• Ramalan Zodiak Cinta Minggu 14 Juni 2020, Virgo Hadapi Cobaan, Sagitarius Waspada Orang Ketiga

• Peringkat RI Mengejutkan, Data Terbaru Angka Kematian Covid-19 Asia Tenggara, Malaysia Selisih Jauh

• Mengaku Hiperseksual, Wanita Setengah Baya Curi Uang dan Perhiasan Rp 15 Juta Untuk Bayar Gigolo

Siapa sangka, alat dapur satu ini ternyata bisa berbahaya bagi tubuh, lo.

Alat penting untuk membuat sambal dan bumbu halus Nusantara ini, kini tidak semuanya 100 persen terbuat dari batu asli.

Selama ini, biasanya cobek dan ulekan terbuat dari olahan batu andesit.

Cobek bermutu baik menurut ahli bukan berwarna hitam, melainkan abu-abu seperti warna alami batu.

Jika menemukan cobek berwarna hitam, agaknya harus dicurigai keasliannya karena umumnya warna hitam didapat dari cat.

Untuk mengetahuinya, kita bisa menggosok cobek pada benda keras dan melihat tekstur yang terlihat.

Jika ada garis putih di bekas gosokan, tandanya cobek telah dicat berwarna hitam.

Selain cobek yang dicat, di pasaran juga terdapat cobek campuran batu, pasir, dan semen.

Umumnya bobot cobekan campuran semen lebih ringan ketimbang cobekan batu asli.

• Tahukah Anda Hobi Berkebun Memiliki 5 Manfaat Positif Bagi Kesehatan, Bisa Menurunkan Tekanan Darah

• Dampak Bagi Kesehatan Tak Main-main! Inilah Pengertian Telur Infertil, Bahaya & Cara Mudah Mengenali

Cobek yang dicat dan menggunakan campuran berefek pada kesehatan orang yang menyantap makanan.

Sebab cobek merupakan alat untuk menghancurkan bahan makanan secara alami.

Sedangkan tips memilih ulekan, semakin berat maka semakin bagus untuk menghaluskan bahan makanan.

Ulekan ternyata juga memiliki kerapatan pori-pori batu yang berbeda.

Ada yang halus, ada yang kasar.

Besaran pori-pori batu ini pada akhirnya memengaruhi hasil ulekan menjadi lebih kasar atau lebih halus.

Selain cobekan dan ulekan berbahan batu, di pasaran juga terdapat cobekan dan ulekan berbahan kayu.

Entah batu atau kayu, semua bisa digunakan asal tetap dijaga kebersihannya.

Dan yang pasti pilih cobek dan ulekan yang terbuat dari batu asli ya bukan yang palsu!

Cara Mengetahui Cobek Asli atau Palsu

Untuk menghindari bahaya cobek untuk tubuh, sebelum menggunakan cobek yang baru dibeli, ada langkah-langkah yang harus kita lakukan.

Langkah ini akan membuat cobek batu tidak berpasir sekaligus mengetes apakah cobek yang kita beli asli terbuat dari batu atau bukan.

Sesampainya di rumah, cobek harus kita rendam dalam air selama minimal 15 hari.

Setiap hari ganti airnya sambil disikat-sikat.

Cara ini akan melarutkan pasir halus yang mungkin ada dalam cobek batu sehingga cobek bisa bebas dari kemungkinan berpasir.

Cobek yang bukan dari batu asli punya kecenderungan tidak tahan terhadap air.

Jadinya, kalau setelah direndam cobek akhirnya pecah atau retak, berarti cobek tidak asli dari batu.

Inilah cara mengetes apakah cobek yang kita beli asli atau tidak.

Jadinya lain kali, hindari membeli cobek batu dari penjual yang sama ya.

Tips di atas juga bisa kita aplikasikan pada lumpang.

Lumpang hampir sama seperti cobek karena terbuat juga dari batu.

• Deretan Manfaat Ajaib Tempe Bagi Kesehatan Tubuh, Mencegah Osteoporosis hingga Menangkal Kanker

• Puasa Sunnah Senin Kamis Sangat Dianjurkan Rasulullah SAW, Ini Niat Puasa Senin Kamis dan Manfaatnya

• Ternyata Manfaatnya Luar Biasa Jika Rutin Konsumsi Air Rebusan Daun Sirih, Bisa Mengobati Sakit Asma

• Mengandung Zat Capsaicin Bisa Bantu Proses Pencernaan Makanan, Ini Manfaat Luar Biasa Tangkai Cabai

Tapi kalau menggunakan cobek, kita mengulek bumbu, maka di dalam lumpang, kita menumbuk bumbu hingga halus.

Keduanya sama-sama merupakan alat masak tradisional Indonesia yang digunakan sejak zaman dulu.

Nah, itu dia salah satu cara mengetahui cobek asli atau palsu.

Mencari cobek yang asli memang tidak mudah.

Tapi, sekali sudah punya, cobek bisa diguanakan bertahun-tahun lamanya.

(*) 

Artikel ini telah tayang di serambinews.com dengan judul Sering Dipakai Untuk Bikin Sambal, Ternyata Cobek & Ulekan Bisa Berbahaya bagi Tubuh, Ini Alasannya, https://aceh.tribunnews.com/2020/06/13/sering-dipakai-untuk-bikin-sambal-ternyata-cobek-ulekan-bisa-berbahaya-bagi-tubuh-ini-alasannya?page=all.