Nasi Goreng Hijau Menu MaxOne Hotel Balikpapan, Lezat & Bergizi dari Campuran Bayam atau Brokoli

TRIBUNKALTIM.COM, BALIKPAPAN - Nasi Goreng Hijau Menu MaxOne Hotel Balikpapan, Lezat & Bergizi dari Campuran Bayam atau Brokoli

Nasi goreng merupakan salah satu jenis makanan yang umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Ada begitu banyak variasi dari nasi goreng, mulai dari nasi goreng yang hanya dicampur dengan telur, nasi goreng ayam, nasi goreng kambing hingga nasi goreng seafood.

Penikmat dari makanan nasional Indonesia ini pun, berasal dari berbagai kelas sosial, hal ini dapat dibuktikan dengan betapa mudahnya menemukan penjual nasi goreng.

Mulai dari pedagang kaki lima yang hanya berjualan dengan menggunakan gerobak di pinggir jalan hingga restoran-restoran ternama pun pasti memiliki nasi goreng dalam daftar menunya.

Dipercayai sejarah dari makanan yang pernah menempati peringkat kedua dalam daftar 50 makanan terlezat di dunia versi CNN international pada tahun 2011 ini, dibawa dan disebarkan oleh perantau Tionghoa ke seluruh wilayah Asia Tenggara.

Oleh penduduk lokal, makanan tersebut kemudian diadopsi dan dibuat sesuai dengan citra rasa deerahnya masing-masing.

Budaya mengonsumsi nasi goreng dalam budaya Tionghoa sendiri, dapat ditelusuri melalui kebiasaan orang Tionghoa yang tidak suka mengonsumsi makanan dingin dan membuang sisa makanan.

Dari sekian banyak nasi goreng yang mengalami akulturasi dengan budaya Indonesia, salah satu yang unik dan cukup mudah ditemukan adalah nasi goreng hijau.

Nasi goreng menjadi unik karena warna hijaunya berasal dari campuran bayam yang telah direbus dan dihancurkan terlebih dahulu.

"Selain menggunakan bayam, sayur lain yang juga dapat digunakan untuk memberi warna pada nasi goreng ini adalah sawi dan brokoli," ujar chef Gasik dari MaxOne Hotel Balikpapan.

Ia pun mengungkap bahwa wortel juga dapat digunakan jika ingin nasi goreng berwarna oranye.

"Selain rasanya yang lezat, nasi goreng hijau ini juga dapat menjadi pilihan bagi para orangtua yang memiliki anak kecil yang susah mengonsumsi sayur hijau," tambahnya.

Adapun bahan yang gunakan terbilang mudah untuk ditemukan antara lain nasi putih, bawang merah, bawang putih dan bayam sebagai pemberi warna hijau.

"Mula-mula bayam yang telah direbus, dihancurkan dengan menggunakan blender. Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan sedikit minyak. Kita juga dapat menambahkan telur jika ingin rasanya menjadi lebih gurih. Lalu setelah bawang berubah warna menjadi sedikit kuning keemasan, nasi dimasukkan dan diaduk di atas api besar," jelasnya.