Anda Suka Makan Kulit Ayam, Inilah 6 Tips Membuat Kulit Ayam Krispi, Gurih dan Super Lezat

TRIBUNKALTIM.CO - Anda Suka Makan kulit ayam, Inilah 6 tips membuat kulit ayam krispi, gurih dan Super lezat

Selain daging ayam, kulit ayam juga menjadi satu menu andalan di rumah karena bila diolah memiliki cita rasa yang krispi dan gurih.

Namun, untuk membuatnya kulit ayam menjadi krispi dan gurih ternyata susah-susah gampang.

Salah dalam pengolahan dapat membuat kulit ayam lunak dan berminyak.

Lalu bagaimana cara membuat kulit ayam agar krispi dan gurih? 

Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut tips membuat kulit ayam agar krispi dan gurih saat dinikmati.

• Agar Sistem Kekebalan Tubuh Tetap Sehat, Ini Tips Jalani Puasa Ramadhan Di Tengah Pandemi Covid-19

• Wajib Makan Sahur hingga Hindari Makanan Pedas, Tips Puasa Ramadhan Bagi Penderita Maag

1. Pisahkan kulit dengan lemak

Untuk membuat kulit ayam krispi adalah dengan memisahkan kulit dan lemak ayam.

Buang semua lemak yang menempel pada kulit ayam lalu cuci hingga bersih.

Lemak pada kulit ayam dapat memperlambat proses penggorengan ayam krispi sehingga susah untuk membuatnya kriuk.

Membuang lemak juga bertujuan untuk menghindari bau tengik pada kulit ayam.

Jadi, sekalipun tanpa lemak, kulit ayam tetap bisa gurih dan lezat.

2. Rendam dengan air kapur sirih

Larutkan kapur sirih di air lalu tunggu hingga muncul endapan di permukaan air.

Nah, kamu bisa gunakan air yang di bawah endapan, itulah air kapur sirih.

Masukkan kulit ayam ke dalam rendaman air kapur sirih dan biarkan selama sejam.

Setelah itu bilas hingga bersih.

3. Beri bumbu merica dan garam

Kulit ayam goreng pada dasarnya sudah memiliki rasa yang gurih.

Beri sedikit saja bumbu merica dan garam juga sudah cukup.

Namun, jika ingin menambah rasanya semakin gurih lagi, bisa juga tambahkan bawang putih bubuk. Aduk rata.

 
4. Celupkan pada kocokan telur

Setelah dibumbui, celupkan satu persatu kulit ayam pada kocokan putih telur.

Kemudian, tiriskan pada wadah atau piring kosong.

jika kulit ayam yang akan anda buat cukup banyak, tuang sedikit demi sedikit putih telur, aduk rata.

Jangan sampai terlalu banyak, karena yang terpenting semua kulit ayam sudah dilapisi putih telur.

5. Lapisi dengan tepung beras

Setelah semua kulit ayam dilapisi dengan telur, berikutnya kulit ayam perlu dilapisi dengan tepung beras.

Melapisi kulit ayam dengan tepung beras sebelum digoreng berfungsi untuk menciptakan tekstur krispi yang tahan lama.

6. Goreng dengan suhu tinggi

Silakan ambil wajan dan masukan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Kemudian minyak goreng tersebut silakan dipanaskan.

Setelah panas, goreng kulit ayam dengan menggunakan panas tinggi dan menggunakan minyak yang banyak hingga semua bagian kulit terendam oleh minyak.

Karena menggoreng kulit ayam ini menggunakan suhu tinggi, maka menggoreng dengan menggunakan banyak minyak akan mencegah kulit menjadi gosong.

Selain itu, dengan cara ini juga akan membuat kulit ayam matang dengan merata, renyah dengan sempurna dan tidak berminyak.

Berita tentang Tips

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul : Agar Tidak Berminyak, Inilah 6 Tips Membuat Kulit Ayam Krispi, Gurih dan Lezat