Lebaran Idul Fitri 2021
10 Resep Menu Lebaran Serba Keju, dari Rengginang, Kue Bawang, Telur Gabus hingga Sagu Keju
Bukan hanya kastengel dan nastar, terdapat beragam kue kering serba keju lain seperti biji ketapang, telur gabus, sampai rengginang. Simak resepnya.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Lebaran sebentar lagi, masih sempat kok untuk bikin menu makanan ringan dan kue kering untuk sajian Idul Fitri.
Berikut ini Anda bisa mencoba 10 resep menu Lebaran serba keju.
Mulai dari rengginang, kue bawang, telur gabus hingga sagu keju.
Edam, cheddar, dan parmesan adalah tiga jenis keju yang populer jadi campuran kue kering Lebaran khas Indonesia.
Bukan hanya kastengel dan nastar, terdapat beragam kue kering serba keju lain seperti biji ketapang, telur gabus, sampai rengginang.
Baca juga: Cara Bikin Kue Kering Lebaran Lidah Kucing Kopi Super Enak, Pasti Disukai Keluarga Tercinta
Dilansir dari artikel di Kompas.com dengan judul "10 Resep Kue Kering Lebaran Serba Keju, Bukan Cuma Kastengel dan Nastar" berikut ini 10 resep kue kering Lebaran serba keju yang dapat kamu bikin di rumah.
1. Rengginang bubuk keju
Rengginang, kue kering tradisional yang renyah terbuat dari beras ketan putih dan bumbu putih sederhana.
Cara membuat rengginang membutuhkan waktu cukup panjang karena beras ketan dijemur dulu sampai kering.
Kamu dapat memberikan sentuhan modern pada rengginang dengan menambahkan taburan bubuk keju.
Baca juga: Hukum Tukar Uang Baru Jelang Lebaran Idul Fitri 2021, Ini Penjelasan Ustadz Abdul Somad & Buya Yahya
2. Kue bawang keju
Berbekal tepung terigu, tepung kanji atau tapioka, bawang merah, dan keju cheddar parut kamu akan menghasilkan kue bawang keju.
Kue kering yang cara bikinnya tanpa mixer dan tanpa oven ini bisa jadi ide isian hamper Lebaran.
Cukup campur semua bahan kue bawang keju sampai kalis, kemudian cetak segitiga.
Langkah akhir, goreng sampai kekuningan.
Baca juga: Menu Lebaran, 5 Resep Opor Ayam Penggugah Selera, Opor Kuning, Pedas hingga Opor Ayam Jinten
3. Stik keju
Kali ini, kamu membutuhkan keju parmesan bubuk untuk membuat stik keju.
Sementara, tepung yang diperlukan adalah terigu dan sagu.
Setelah terbentuk adonan, kamu cukup siapkan botol kaca bersih dan pisau tajam.
Botol berfungsi untuk menggiling adonan sampai ketebalan yang diinginkan, sedangkan pisau untuk memotong adonan memanjang.
4. Biji ketapang keju
Bahan utama biji ketapang keju adalah tepung terigu protein rendah, maizena, santan kental instan, dan keju cheddar parut.
Camilan goreng bercita rasa gurih ini tidak membutuhkan cetakan khusus maupun mixer untuk membuatnya.
Baca juga: Resep Kue Lebaran, Nastar, Lidah Kucing, Kue Putri Salju hingga Kastengel, Tips Sukses Baking Kue
5. Telur gabus keju
Pencinta keju juga bisa membuat kreasi kue telur gabus.
Camilan renyah ini hanya membutuhkan 3 bahan utama yaitu tepung ketan, telur, dan keju parut.
Telur gabus keju termasuk kue kering yang awet disimpan, sehingga kamu dapat membuatnya jauh hari sebelum Lebaran.
6. Kastengel keju cheddar
Kastengel biasanya menggunakan keju edam, tetapi kamu dapat menggantinya dengan keju cheddar.
Pasalnya, keju cheddar lebih mudah ditemukan di toko dan harganya lebih murah daripada keju edam. Kamu dapat menambahkan kaldu ayam untuk menambah rasa gurih kastengel, tetapi perhatikan takaran agar hasil akhirnya tetap renyah.
7. Nastar keju
Lebaran identik dengan nastar. Bukan cuma nastar klasik isi selai nanas, coba kreasi nastar keju.
Campur keju edam pada adonan nastar, kemudian bentuk bulat dan panggang sampai kekuningan.
Setelah nastar matang, beri taburan keju edam parut.
8. Kecipir keju
Sesuai namanya, kecipir berbentuk seperti sayur kecipir yang memanjang dan seperti bergerigi.
Tepung ketan, telur, dan keju edam parut harus kamu siapkan untuk membuat kue kecipir keju.
Tak lupa, pakai juga piping bag atau kantong plastik segitiga dan spuit khusus agar hasil kue seperti kecipir.
9. Sagu keju
Kue sagu juga dapat kamu tambahkan keju edam parut. Bahan utama lainnya tetap tepung sagu, santan kental, dan telur.
Gunakan santan kental siap pakai agar proses membuat sagu keju lebih cepat dan praktis.
Baca juga: Nikmat dan Anti Ribet, Resep Kue Rambutan Meses Coklat untuk Lebaran 2021, Tanpa Oven, Digemari Anak
10. Stik kentang bubuk keju
Stik kentang keju juga bisa kamu bikin untuk sajian Lebaran.
Cara membuatnya, potong kentang bentuk korek api.
Kemudian, celupkan dalam campuran tepung.
Goreng sampai kering dan matang. Langkah terakhir, taburi stik goreng dengan bubuk keju. (*)
