Resep Ayam Santan Okra Enak, Menu Olahan Ayam Berkuah Santan yang Bikin Nagih

1 sendok teh garam

600 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental

100 ml santan kental, dari 1 btr kelapa

4 ikat daun kemangi, petiki

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Pokcoy Telur Asin Nikmat, Menu Makan Siang yang Bikin Keluarga Makin Doyan Makan Sayur

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, bakar

6 butir kemiri, sangrai

10 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

12 butir bawang merah

3 cm jahe

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.