Cara Bikin Jojorang, Kue Tradisional dengan Tekstur Legit untuk Camilan Sore Hari

25 lembar daun pisang, bentuk takir ukuran 5x2 1/2x2 cm

Bahan Toping (Aduk rata):

ml santan hangat, dari 1 btr kelapa

50 gram tepung beras

1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Jojorang:

1. Masak tepung beras bersama 300 ml santan sambil diaduk sampai meletup letup. Angkat.

 
2. Campurkan air daun suji, 300 ml santan, dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.

3. Masukkan campuran tepung beras ke dalam rebusan air suji dan santan. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

4. Siapkan takir. Letakkan 2 helai daun pandan di dasar takir. Tambahkan 3 sdt gula merah. Tuang adonan jojorang sampai 2/3 tinggi takir.

5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 10 menit sampai matang.

6. Tuang toping di atasnya. Kukus kembali 15 menit sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul : resep cara bikin Jojorang Enak, Kue Tradisional Khas Banten Dengan Tekstur Legit