Kualitas Tetap Terjamin, Berikut 6 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas

TRIBUNKALTIM.CO - Hari Raya Idul Adha diperingati dengan menyembelih hewan kurban atau berkurban.

Hal itu membuat stok daging kurban di rumah berlimpah, sehingga tidak bisa dikonsumsi dalam satu hari sekaligus.

Para ibu pun harus pandai menyimpan sisa daging kurban agar awet dan tahan lama.

Pasalnya, melansir Kontan.co.id, daging adalah bahan makanan yang cepat rusak.

Permukaannya yang basah sangat mendukung bagi kehidupan mikroorganisme sehingga dapat menyebabkan daging menjadi rusak dan busuk.

Jika daging busuk ini sampai dimakan, sangat mungkin akan menimbulkan masalah kesehatan.

Meski sudah dimasak dalam suhu tinggi, mengonsumsi daging sapi maupun daging kambing yang telah busuk tetap berisiko membuat seseorang mengalami keracunan makanan.

Baca juga: Hari Raya Idul Adha Jatuh Besok, Berikut 10 Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing

Sementara mengutip Kompas.com, untuk memastikan daging tetap segar dan tak membusuk lebih cepat adalah dengan memasukkannya ke dalam kulkas atau freezer.

Meski begitu, cara menyimpan daging ke dalam kulkas perlu diperhatikan dengan benar agar kualitasnya terjamin dan tidak menimbulkan bau tak sedap di kulkas.

Berikut ini beberapa cara baik yang perlu dilakukan saat menyimpan di dalam kulkas atau freezer, dilansir dari beberapa sumber, Minggu (18/7/2021).

1. Cek Kondisi Kulkas dan Freezer

Pastikan kulkas dan freezer bersih pada seluruh bagiannya.

Jika terlihat kotor, maka kamu perlu membersihkannya agar bakteri yang mungkin ada di kulkas dan freezer tidak mengontaminasi daging.

Selain kebersihan, suhu kulkas dan freezer harus diperhatikan untuk menjaga kualitas daging selama disimpan.

Pastikan suhu freezer berada di bawah 10 derajat dan kulkas di bawah 4 derajat celsius.