Mengolah Buah Sawo Jadi Kue Bolu yang Nikmat, Berikut Caranya

TRIBUNKALTIM.CO - Mengolah buah sawo jadi makanan yang lezat dan nikmat banyak dilakukan orang.

Sudah menjadi rahasia umum jika buah sawo diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh manusia.

Dibalik rasanya yang manis, sawo bisa diolah dalam bentuk berbagai jenis makanan atau minuman yang tentunya dapat mengugah selera.

Terutama saat sedang musim sawo biasanya pasokan menumpuk di pasaran dengan harga yang murah.

Hal itu membuat orang bisa membeli sawo dalam jumlah banyak dengan alasan mumpung murah.

Baca juga: Fakta Menarik Buah Sawo Manila Kandungan Nutrisi hingga Dipercaya dapat Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Padahal, cara ini kurang tepat karena sawo termasuk buah yang cepat sekali matang dan jadi busuk.

Sawo butuh kematangan yang pas untuk bisa enak dinikmati.

Kelewat matang malah akan membuat rasa sawo yang manis bercampur dengan rasa asam dan sedikit bau fermentasi.

Teksturnya juga jadi bonyok dan tidak enak lagi di makan.

Tak heren jika sebagian orang mengolah buah sawo agar makin nikmat saat di makan.

Sawo paling enak dimakan segar, kita bisa memakan sawo langsung dengan kulitnya asal kulit sudah dipastikan tercuci bersih. Jika ingin dikupas, jangan lupa buang biji dan bagian putih di tengahnya.

Jika ingin berkreasi, sawo juga bisa dijadikan aneka olahan manis seperti bolu sawo hitam manis.

Baca juga: Banyak Ditanam di Pekarangan untuk Penghijauan, Sawo Manila Paling Populer di Masyarakat

Membuat bolu sawo hitam manis terbilang muda, apalagi bahan yang digunakan mudah kita temuai di pasaran.

Membuat bolu sawo hitam manis dapat kita nikmati berama-rame, tentunya selain khasiatnya juga memiliki rasa yang nikmat.

Berikut cara membuat bolu sawo hitam manis dilansir dari hobimasak

Bahan yang diperlukan.

5 buah (470 gram) sawo matang

4 butir telur

220 gram gula pasir

1/2 sendok teh soda kue

1/2 sendok teh baking powder

200 gram tepung terigu protein sedang

100 ml minyak sayur

Baca juga: Es Sawo Kelapa Muda Minuman Segar dari Jateng Bisa Jadi Penyegar Tenggorakan, Berikut Cara Buatnya

cara membuat bolu sawo hitam.

1. Rebus sawo dengan air mendidih. Dinginkan. Kupas kulitnya dan haluskan dengan garpu. Sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan soda kue dan baking powder. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan minyak sayur sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.

4. Masukkan sawo sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang adonan ke loyang tulban diameter 22 cm yang dioles ma rgarin.

6. Oven 50 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 potong

Baca juga: Manfaat Buah Sawo yang Jarang Diketahui, Bisa Obati Gangguan Gastrointestinal hingga Kanker

Manfaat mengonsumsi buah sawo

Ketua Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia, DPP Kalimantan Timur, Bernatal Saragih juga menjelaskan bahwa Sawo banyak mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

"Jadi bisa membantu mengatasi sembelit, diare, wasir. Bahkan bisa mencegah kanker usus besar," terangnya.

Bernatal Saragih juga menjelaskan hampir seluruh komponen yang ada di Sawo bisa dimanfaatkan.

Mulai dari batang, daun sawo, hingga kulitnya bermanfaat sebagai anti diare.

"Kita akan meneliti lebih dalam kandungan apa saja yang ada di Sawo ini. Yang jelas memang kaya akan manfaat. Tapi kembali lagi per-day cukup satu sawo," jelasnya.

Nah ayo kita mulai mengonsumsi Sawo. Tidak hanya bisa dimakan langsung, buah yang memiliki tekstur berpasir ini bisa dijus atau dijadikan selai.

"Tapi agar lebih penuh kita menerima nutrisinya lebih baik dikonsumsi secara langsung," pungkas salah satu Dosen di Universitas Mulawarman tersebut.

Dilansir dari berbagai sumber dalam 1 buah sawo terkandung kurang lebih 140 kalori.

Baca juga: Di Balik Manfaatnya untuk Kesehatan, Ternyata Buah Sawo Bisa Menimbulkan Beberapa Efek Samping

Selain itu, ada berbagai nutrisi lainnya yang juga bermanfaat bagi tubuh, yaitu, Karbohidrat, Serat, Lemak, Mineral, seperti kalsium, potasium, magnesium, dan zat besi

Sawo juga mengandung banyak Vitamin, termasuk vitamin C, vitamin A, dan vitamin B6

Tidak hanya itu, buah sawo juga mengandung antioksidan, di antaranya adalah polifenol dan karotenoid.

Berikut manfaat makan sawo untuk kesehatan Anda seperti yang diviralkan dunia-muslim.id:

1 Baik untuk kesehatan mata

Sawo merupakan salah satu buah yang kaya akan vitamin A.

Karenanya, rutin mengonsumsi buah ini baik dalam meningkatkan kesehatan mata.

2 Mengobati wasir

Sawo memiliki tanin yang tinggi. Tanin diketahui memiliki antiparasit, antivirus dan antibakteri.

Karena itu, makan sawo sangat baik untuk penderita wasir.

Baca juga: Di Balik Manfaatnya untuk Kesehatan, Ternyata Buah Sawo Bisa Menimbulkan Beberapa Efek Samping

3 Mencegah kanker usus besar

Nutrisi dalam sawo seperti antioksidan, serat, vitamin A dan berbagai nutrisi lainnya, sangat efektif dalam mencegah kanker usus besar.

Selain itu, nutrisi tersebut juga baik dalam mencegah kanker mulut.

4 Tulang dan gigi sehat

Sawo merupakan sumber kalsium, fosfor dan zat besi yang sangat baik.

Ketiga nutrisi tersebut membuat tulang dan gigi Anda tetap sehat.

Tulang yang kuat akan melindungi Anda dari masalah pengeroposan tulang atau osteoporosis.

Baca juga: Dipercaya dapat Cegah Anemia, Ternyata Mengonsumsi Buah Sawo Juga Bisa Menjaga Tekanan Darah

5 Mengobati batuk

Sawo bermanfaat untuk menghilangkan dahak dan lendir di rongga hidung.

Karena itu, makan sawo bisa menjadi jalan untuk mengusir batuk.

6 Meningkatkan kekebalan

Vitamin C dalam sawo dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tidak mudah sakit.

Selain itu, sawo juga bagus untuk mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit. (*)