Cara Memasak Ayam Kremes yang Benar agar Renyah dan Gurih

2. Menggunakan minyak panas

Sebelum menggoreng adonan, pastikan Kawan Puan memasukkan minyak yang banyak dan sudah cukup panas.

Kamu bisa memastikannya dengan cara memasukkan sedikit adonan kremesan ke dalam minyak panas.

Jika kremesan langsung mekar merekah dan bersuara mendesis itu tandanya minyak sudah cukup panas, tetapi apabila tidak bersuara itu tandanya minyak belum panas.

3. Jangan membolak-balik kremesan saat digoreng

Pastikan kamu tidak sering membolak-balikkan kremesan saat sedang digoreng. Biarkan saja hingga warnanya mendekati kuning, baru bisa dibalik sesekali.

Tujuannya, agar kremesan menjadi renyah dan berpori-pori di permukaannya. Selain itu, juga untuk memastikan kremesan matang sempurna.

Untuk meniriskannya, sebaiknya kamu menggunakan peniris kawat agar kremesan utuh dan tidak hancur saat diangkat.

Pelan-pelan, lakukan buang minyak dengan gerakan mengangkat ke atas dan menurunkan ke bawah untuk menghilangkan minyaknya.

4. Mengungkep ayam

Tips sebelum membuat ayam kremes lainnya adalah dengan mengungkep ayam terlebih dahulu.

Proses ini dapat membuat rasanya menjadi lebih gurih dan lezat saat disantap.

Alih-alih membuang air sisa ungkepan, sangat disarankan untuk memakainya pada adonan kremesan. Penggunaan air ungkepan dapat membuat rasa kremesan menjadi gurih.

5. Menambahkan baking powder

Tips membuat ayam kremes renyah lainnya ialah agar kremesan mengembang dan mekar merekah, gunakanlah baking powder.