Ingin Menggurangi Pengunaan Minyak Goreng, Ini 5 Cara Menggoreng Tanpa Minyak

Air bisa jadi pengganti minyak, namun dalam jumlah sedikit, lo.

Saat memasak sayur atau daging, tambahkan dulu sedikit air pada penggorengan. Jika teman-teman memasak sayur, usahakan memasak sayur dengan sedikit kuah agar tidak lengket.

Jika teman-teman memasak daging, awali dengan api kecil lalu api sedang, sebab daging olahan akan mengeluarkan cairan lemak alami yang bisa mengganti peran minyak goreng.

3. Memakai Kertas Panggang (Baking Paper)

Sebelum pakai baking paper, pastikan dulu ukuran baking paper sesuai dengan ukuran wajan.

Bahan makanan yang mau dimasak harus dalam keadaan kering setelah dicuci, lalu lumuri dengan garam dan merica.

Hangatkan wajan dengan api kecil. Tempatkan kertas dan bahan makanan di atas wajan.

Biasanya bahan makanan akan melepaskan minyak dengan sendirinya.

Goreng bahan makanan tersebut selama lima atau enam menit, seperti teman-teman saat memanggang makanan.

4. Gunakan Penggorengan Anti Lengket

Untuk lebih praktisnya, teman-teman bisa menggunakan peralatan masak anti lengket yang terbuat dari stainless steel, berupa besi berlapis enamel atau titanium keramik.

menggunakan peralatan anti lengket tidak akan membuat Makanan lengket walau tanpa minyak goreng.

5. Gunakan Air Fryer

Air fryer adalah metode menggoreng tanpa minyak yang paling modern.

Air fryer bekerja dengan mengalirkan udara panas di sekitar makanan untuk menciptakan kerenyahan layaknya makanan yang digoreng pada umumnya.