Resep
Cara Bikin Bakpao Mini Ayam Udang Super Enak, Menu Camilan Sore Bersama Keluarga Tercinta
Cara Bikin Bakpao Mini Ayam Udang Super Enak, Menu Camilan Sore Bersama Keluarga Tercinta
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Bakpao Mini Ayam Udang ini pasti beda dari resep bakpao yang lain.
Selain rasanya yang enak dengan kombinasi daging ayam dan udang, membuat Resep Bakpao Mini Ayam Udang juga sangat mudah.
Rasakan sendiri sensasi kenikmatan Resep Bakpao Mini Ayam Udang dengan resep mudahnya berikut ini.
Baca juga: Cara Bikin Spaghetti Saus Tomat Ayam Super Enak, Menu Sarapan yang Mudah untuk Membuatnya
Baca juga: Cara Bikin Jagung Keju Susu Kacang, Camilan Nikmat yang Sangat Mudah Membuatnya
Bahan-bahan
Bahan Biang
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
- 10 gram gula pasir halus
- 110 gram air
Bahan
- 180 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok teh (6 gram) baking powder
- 75 gram gula pasir halus
- 65 gram air
- 20 gram mentega putih
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Isi
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 150 gram ayam giling
- 100 gram udang kupas, dicincang kasar
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 1/4 sendok teh kecap asin
- 1 cm jahe, dicincang halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 3 kuning telur asin rebus, dipotong-potong
Langkah Pembuatan
Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling dan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, jahe, merica, gula pasir, air, dan daun bawang. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Ambil sedikit campuran isi. Isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi. Sisihkan.
Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang.
Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air. Uleni rata. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis.
Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan bentuk bulat. Beri isi. Bulatkan. Pilin bagian bawahnya. Letakkan di kertas bakpao.
Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
