Ramadhan 2024

Resep Krengsengan Tahu Ati Ampela yang Jadi Andalan Menu Sahur, Dijamin Bikin Seisi Rumah Ketagihan

Inilah resep krengsengan tahu ati ampela yang jadi andalan menu sahur, dijamin bikin seisi rumah ketagihan.

Editor: Diah Anggraeni
Sajian Sedap
Hadirkan resep krengsengan tahu ati ampela ini untuk menu sahur nanti, siap-siap dipuji di rumah karena saking enaknya masakan Anda. 

TRIBUNKALTIM.CO - Jika bosan dengan menu sahur yang digoreng atau ditumis, simak artikel berikut ini.

Krengsengan khas Jawa Timur ini bisa menjadi lauk pilihan untuk sahur nanti. 

Menu sahur bernama krengsengan tahu ati ampela ini memiliki cita rasa manis dan gurih. 

Menu krengsengan tahu ati ampela ini cocok sekali disantap bersama nasi hangat dan kerupuk. 

Krengsengan biasanya dibuat dari daging sapi. 

Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya.

Aromanya sangat dominan khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya.

Oh ya, selain daging sapi, Sase Lovers bisa kok membuatnya dengan daging kambing dan jeroannya.

Ayam pun juga bisa jika ada stok di kulkas. 

Krengsengan ini sangat mudah ditemukan di tempat makan khas Jawa Timuran. 

Namun, jika Sase Lovers ingin membuatnya sendiri sangat bisa!

Anda bisa menambahkan sedikit sambal jika ingin ada rasa pedasnya sedikit. 

Sehingga krengsengan akan terasa pedas manis nan gurih.

Selamat mencoba di rumah, ya!

Siap-siap dipuji di rumah karena saking enaknya masakan Anda.

Bahan-bahan

Bahan

  • 250 gram tahu, dipotong 2x2 cm, digoreng berkulit
  • 3 pasang ati ampela, direbus, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan petis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe

Langkah Pembuatan

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum.

  2. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan tahu, ati ampela, kecap manis, petis, garam, merica bubuk, dan air. Masak sampai matang dan meresap.

Sumber: Sajian Sedap
Rekomendasi untuk Anda
Ikuti kami di

Berita Terkini

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved