Jahe Ada 3 Jenis, Manfaat jika Mengkonsumsi Jahe Merah Secara Rutin, Mengobati Batuk Kering Menahun

Jahe adalah rimpang biasa disebut sebagai rempah-rempah dan bahan obat.

Rimpang jahe ada yang berbentuk seperti jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah.

Adanya rasa pedas yang ditimbulkan oleh jahe cukup dominan dan disebabkan senyawa keton "zingeron".

Klasifikasi jahe digolongkan sebagai berikut:

Filum = Plantae
Ordo = Zingiberales
Familia = Zingiberaceae
Genus = Zingiber
Spesies = Zingibe officinale
Jenis jahe

Jahe memiliki tiga klon atau jenis yang dibedakan dari aroma, warna, bentuk, dan besar rimpang.

Berikut jenis-jenis jahe:

Jahe besar

Jahe besar sering disebut jahe gajah, karena memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan jahe lainnya.

Rimpang jahe ini berwarna putih kekuningan, selain itu rimpangnya yang besar dan gemuk karena memiliki ruas yang menggembung.

Jahe ini biasanya digunakan untuk sayur, masakan, minuman, permen, dan rempah-rempah.

Jahe gajah bisa dikonsumsi waktu berumur muda maupun tua, baik sebagai jahe olahan maupun segar.

Jahe besar memiliki rasa yang kurang pedas serta aroma kurang tajam di bandingkan jenis jahe lainnya.

Jahe gajah memiliki kandungan minyak asiri sekitar 0,18 persen hingga 1,66 persen dari berat jahe kering.

Jahe putih kecil