Menu Buka Puasa
Resep Pepare Kelapa, Menu Buka Puasa Bercita Rasa Manis dan Gurih yang Bikin Nagih
Salah satu kue tradisional unik dengan tekstur kenyal, resep pepare kelapa ini cocok untuk menu buka puasa pada akhir pekan.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Salah satu kue tradisional unik dengan tekstur kenyal, resep pepare kelapa ini cocok untuk menu buka puasa pada akhir pekan.
Rasa dari resep pepare kelapa ini manis dan gurih sehingga pasti bikin nagih.
Kalau penasaran dengan resep pepare kelapa ini, mending langsung contek dan sajikan di meja makan untuk menu buka puasa hari ini.
Bahan-bahan
Bahan Kulit
- 250 gram tepung ketan
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 1/4 sendok teh garam
- 175 ml santan kental, dari 1/2 btr kelapa
- 50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji diblender bersama
- 50 ml air
Bahan Isi
- 50 ml air
- 50 gram gula pasir
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh garam
Bahan Olesan
- 50 ml santan kental, dari 1/4 btr kelapa
- 1/8 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Isi, rebus air dan gula pasir. Saring. Tambahkan kelapa, daun pandan, dan garam. Aduk sampai matang. Sisihkan.
Kulit, aduk tepung ketan, air kapur, dan garam. Masukkan campuran santan dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata.
Ambil 1 sendok adonan kulit. Pipihkan. Beri adonan isi. Bentuk lonjong. Buat guratan-guratan di permukaannya hingga menyerupai pare.
Rebus bahan olesan sampai mendidih. Olesi bagian atas kue dengan santan. Alasi kue degan daun pisang.
Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit. Sesekali buka tutup kukusan. Sebelum disajikan, olesi kembali kue dengan bahan olesan.
resep pepare kelapa
menu buka puasa
resep takjil
menu buka puasa hari ini
kue tradisional
TribunKaltim.co
