Menu Buka Puasa
Resep Ayam Kampung Lodho, Kuah Super Gurihnya Mampu Bangkitkan Selera Makan
Menu olahan ayam dengan kuah super gurih, resep ayam kampung lodho, mampu bangkitkan selera makan!
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Yuk, langsung saja kita siapkan resep ayam kampung lodho enak ini untuk menu buka puasa nanti.
TRIBUNKALTIM.CO - Menu olahan ayam dengan kuah super gurih, resep ayam kampung lodho, mampu bangkitkan selera makan!
Makanya, resep ayam kampung lodho enak ini bisa banget kita hadirkan untuk menu buka puasa nant.
Yuk, langsung saja yuk, kita siapkan resep ayam kampung lodho enak ini agar tidak bakal repot menyajikannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 400 ml air
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar butiran sangrai
- 1/4 sendok teh jintan
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar
Langkah Pembuatan
Panggang ayam di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga kecokelatan. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai ayam empuk.
Tuang santan sambil diaduk sampai kuah tinggal sedikit. Angkat.
Berita Terkait
Resep Lainnya
![[FULL] Meski Koordinator Aksi Damai & Demo Jilid II Batal, Pakar: Sulit Warga Maafkan Bupati Pati](https://img.youtube.com/vi/0qdqol4f7aU/mqdefault.jpg)
