Ramadhan
Resep Kue Nastar dan Rahasia di Balik Teksturnya yang Empuk, Ternyata Ada di Proses Pemanggangan
Kue nastar menjadi hidangan yang lazim disuguhkan pas Hari Raya Idul Fitri. Umumnya, kue nastar di dalamnya berisi selai nanas, namun adapula yang be
lihat foto
- 350 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 375 gram tepung terigu protein rendah
- 90 gram keju cheddar parut
- Garam halus sejumput
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan olesan
- Kuning telur secukupnya
1. Kita buat selai nanasnya dulu: Parut atau blender nanas yang telah dibersihkan, masukkan ke dalam wajan.
Tambahkan cengkih dan kayu manis. Masak hingga air menggering sambil terus diaduk.
2. Masukkan gula dan garam, masak kembali hingga mengering sambil diaduk agar tidak gosong. Angkat, sisihkan cengkih dan kayu manisnya, kemudian dinginkan.
Lalu, bulatkan selai dengan berat masing-masing sekitar empat gram.
Berita Terkait
