Menu Buka Puasa
Resep Timphan Enak, Kue Tradisional Khas Aceh dengan Rasa Manis dan Gurih untuk Buka Puasa Hari Ini
Bercita rasa manis dan gurih yang mantap, kue tradisional khas Aceh bernama resep timphan ini bisa menjadi ide untuk menu buka puasa hari ini.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Bercita rasa manis dan gurih yang mantap, kue tradisional khas Aceh bernama resep timphan ini bisa menjadi ide untuk menu buka puasa hari ini.
Karena dimasak dengan balutan daun pisang, maka resep timphan ini punya aroma yang harum banget.
Pastikan untuk membuat resep timphan enak ini dalam jumlah banyak agar keluarga tidak rebutan untuk menyantapnya.
Bahan-bahan
Bahan Isi
- 2 butir telur
- 85 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh tepung terigu protein sedang
- 75 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 4 buah nangka, potong kotak kecil
- 125 gram kelapa parut kasar, sangrai
- 1 lembar daun pandan
Bahan Kulit
- 5 buah pisang raja, haluskan
- 200 gram tepung ketan putih
- 1/4 sendok teh garam
- 75 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 15 lembar daun pisang muda, untuk membungkus
- 2 sendok makan minyak, untuk olesan
Langkah Pembuatan
Isi, kocok lepas telur, gula pasir, dan garam. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tambahkan nangka, kelapa parut, dan daun pandan. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang dan kental. Sisihkan.
Kulit, campur pisang raja, tepung ketan putih, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
Ambil selembar daun pisang, olesi minyak agak banyak. Taruh adonan kulit.
Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong pipih. Bungkus seperti pepes dengan daun pisang muda. Semat ujungnya dengan lidi/tusuk gigi.
Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.
